Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > С 1 июля россияне будут меньше пить кефира

С 1 июля россияне будут меньше пить кефира

Среда, 23 июня 2004 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

С 1 июля 2004 года вступает в действие 7 новых национальных ГОСТов, регламентирующих производство таких молочных продуктов, как молоко питьевое, сливки питьевые, кефир, ряженка, простокваша, творог и сметана. Чтобы продукт имел право носить одно из перечисленных названий, он теперь должен быть произведен по типовой технологии. "Введение единообразных требований к технологии производства традиционных молочных продуктов, названных национальными, должно привести к появлению на рынке продуктов стандартного вкуса и качества, — пояснила заведующая лабораторией стандартизации ВНИИМИ Макеева Ирина. — Независимо от того, кто и в каком регионе произвел продукт, он должен быть гарантированного вкуса и качества".

Если производитель вводит в состав продукта добавку, не изменяющую его органолептику, например, макро- и микроэлементы, то такой продукт может сохранить наименование, но производится уже по ТУ, что должно быть указано на упаковке. Когда же микрофлора продукта меняется, продукт переходит в другую категорию. Например, традиционный кефир, обогащенный бифидобактериями, становится кисломолочным напитком.

Введение новых ГОСТов должно упорядочить наименование молочных продуктов. Если продукт безопасен, он имеет право присутствовать на рынке, это в полной мере относится и к продуктам со сложным сырьевым составом. Потребитель вправе выбирать, производитель лишь обязан его информировать о составе продукта и не вводить в заблуждение названием. Новые ГОСТы призваны это обеспечить.

"Большая часть потребителей останется приверженцами традиционных национальных продуктов, другие сделают выбор в пользу продуктов нового поколения, ведь среди них много достойных. Однако опыт показывает, что как только тот же кефир получает статус молочного напитка, число его приверженцев резко сокращается. Это приведет в ближайшей перспективе к сокращению объемов производства многих молочных продуктов. Возможно, от некоторых производители вообще откажутся, — комментирует ситуацию ведущий эксперт ИКАР Татьяна Рыбалова. — Исчезновение с рынка продуктов низкого качества, которые выдавали за настоящие сметану, сливки т.п., закономерен. Что касается качественной продукции, то объемы ее производства в будущем восстановятся. Со временем ситуация нормализуется, и на рынок вновь начнут выводить новые продукты".

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 558
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

12: 00
Иордания снова объявила тендер на закупку пшеницы |
12: 00
По итогам первого квартала 2017/18 МГ Бангладеш вышел на 4 место по объемам импорта российских зерновых и масличных |
11: 40
Минимальные цены на алкоголь рассчитают по формуле |
11: 20
Южно-Казахстанская область лидирует по созданию кооперативов |
11: 20
РЖД готовы расширить действие скидки на экспортные перевозки зерна еще на 6 областей |
11: 00
Геннадий Тимченко купит долю в кубанском производителе яблок |
11: 00
Введенные Турцией ограничения на поставки сельхозпродукции снизят ставки фрахта в российских портах - прогноз |
10: 40
Эстонский "король пельменей" разорился из-за санкций |
10: 40
За первую половину сезона Иран импортировал более 1 млн. тонн риса |
10: 20
Президент России поручил выделить дополнительные средства на поддержку АПК |
09: 40
С приближением зимы ставки фрахта в азовских портах РФ могут вырасти - эксперты |
09: 20
Уборка пшеницы в России практически завершена |
17: 40
Поставки сибирского зерна в Монголию могут быть сорваны |
17: 40
В Казахстане разрабатывают оптимальные логистические маршруты для повышения конкурентоспособности агропродукции |
17: 20
Правительство Кыргызской Республики должно создать комиссию по возмещению убытков бизнесменам и фермерам – омбудсмен |
17: 00
Правительство РФ внесло изменения в порядок реализации двух ФЦП в аграрной сфере |
16: 20
Япония закупила на тендере планировавшийся объем пшеницы |
16: 00
За 9 месяцев т.г. в российских хозяйствах было произведено 24,6 млн. тонн молока - Минсельхоз |
15: 20
В январе-сентябре РЖД существенно увеличили экспортные перевозки зерна |
15: 20
Иордания в очередной раз не смогла провести тендеры на закупку зерновых |
15: 00
В июле-сентябре импорт растительных масел в ЕС вырос на 16% |
14: 40
Бразилия: засуха по-прежнему препятствует севу сои в штате Мату-Гросу |
14: 20
Окончание строительства порта COFCO в Бразилии задерживается |
14: 20
В Тульской области планируется реализация российско-китайского проекта по производству соевого масла |
13: 40
Рыба не клюет на сертификат |
13: 40
Казахстан: годовой объем перевалки грузов порта Курык достиг 1 млн. тонн |
13: 20
Президент России подписал закон об изменении требований к лизингу мясного скота |
13: 01
РФ с начала года увеличила вылов рыбы на 1,4%, до 3,935 млн тонн - Росрыболовство |
13: 01
В сентябре Индонезия незначительно сократила экспорт пальмового масла |
12: 40
Наценки на овощи достигли 60% |
12: 40
Росстат сообщил о сокращении в сентябре производства водки, коньяка и пива |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003