Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Японцы разводят тунцов вместо того, чтобы рыбачить

Японцы разводят тунцов вместо того, чтобы рыбачить

Среда, 26 ноября 2003 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Подобно тому, как на нашей планете охоту вытеснило животноводство, рыбную ловлю в Японии скоро могут сменить технологии искусственного разведения рыбы. В настоящее время их разработкой активно занимается лаборатория университета "Кинки" в приморском городе Кусимото на юге острова Хонсю. Небольшой катер отходит от берега и вскоре притормаживает у трех круглых загонов диаметром 30 м каждый. В прозрачной воде со стремительной скоростью непрерывно кружат 100-килограммовые тунцы — рыба, которую японцы любят больше всего и употребляют в пищу в наибольших количествах. В каждом загоне глубиной до 10 м содержатся несколько десятков особей. В полдень наступает время кормления тунцов — с катеров лопатами в загоны сбрасавают свежую скумбрию. Как только корм падает в воду, она буквально "вскипает" от выныривающих на поверхность тунцов исполинского размера, и брызги от них захлестывают палубу катера. Это — лишь один из объектов рыбоводческой лаборатории в острова Осима близ Кусимото, которая добилась положительных результатов в разведении в неволе не только тунца, но и другой промысловой рыбы, а также деликатесных лангустов. Как сообщил РИА "Новости" директор морского парка Кусимото Тэцуя Такэда, главное достижение состоит в том, что исследователи в прошлом году впервые в мире добились полного цикла культивации тунца — от выведения икры до выращивания взрослых особей до 200 кг веса. В этом году на рынок лаборатория поставила примерно 1,3 тыс выращенных в неволе тунцов. Однако их себестоимость пока выше той рыбы, которую добывают в море. Поэтому еще рано говорить о коммерческой выгоде этого проекта. Дело в том, отметил Такэда, что значительная часть тунца в загонах гибнет, не доживая до взрослого возраста. В основном, тунцы получают травмы от столкновения с сеткой загонов, в которых они содержатся. Нередко свою гибельную роль играют тайфуны, а также люди, приезжающие рыбачить ночью. Свет от фар машин, попадающий в район содержания тунцов дизориентирует их, и рыба разбивается, сталикиваясь со стенками загона. В настоящее время выживают только 40 проц тунцов, выращенных в неволе. По словам Такэды, 100-килограммового веса тунец достигает за три-четыре года. Поскольку в загонах крупная рыба более скована в движениях, чем на воле, мясо культивированных тунцов мягче. Исследования по выращиванию в неволе тунца были начаты сотрудниками базирующегося в Осаке университета "Кинки" еще в 70-х годах прошлого столетия и велись путем проб и ошибок. В 1979 году в океане была выловлена пятилетняя особь самки тунца, которая отложила икру в условиях неволи. Каждый раз ученым приходилось ловить рыб с икрой в океане и помещать в загоны, чтобы культивировать тунцов, пока 23 июня 2002 года икру не отложила самка, выращенная уже в лаборатории. Экспериментальные объекты по культивированию рыбы исследователями университета "Кинки" помимо Кусимото функционируют также и в других районах префектур Вакаяма и Тояма. Японские ученые поддерживают связи с коллегами из других стран, в том числе Таиланда. Японцы потребляют более 60 проц тунца, вылавливаемого во всем мире. В основном эту рыбу они едят в сыром виде — ломтиками с соевым соусом и тертым японским хреном "васаби", а также готовя рисовые колобки "суси".

РИА Новости

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

18: 20
За 5 месяцев 2017/18 МГ Великобритания значительно увеличила импорт кукурузы |
18: 20
Азербайджан в 2017 году увеличил производство продукции АПК на 4% |
18: 00
Принудительное изъятие неиспользуемых сельхозземель должно быть крайней мерой - Медведев |
17: 40
Минсельхоз просит зафиксировать цены на топливо для аграриев |
17: 40
Казахстанские аграрии вынуждены сдавать пшеницу hi-pro в госфонд как 3 класс |
17: 20
Малазийское пальмовое масло значительно подешевело |
17: 00
В 2017 году морпорты России на 90% увеличили экспорт подсолнечного масла |
16: 20
Япония не смогла закупить на тендере фуражные зерновые |
16: 20
Таджикистан в 2017 году импортировал более 1 млн. тонн пшеницы |
16: 00
В текущей стратегии ЗОЖ нет понятия "вредный продукт", заявили в Минздраве |
16: 00
В Сибирском ФО растут цены на фуражный ячмень |
15: 40
В России вырастут цены на европейские вина из-за неурожая |
15: 20
Роскачество нашло нарушения в половине самых популярных марок кефира |
15: 20
Власти Приморского края будут просить РЖД о снижении тарифа на вывоз сои |
15: 20
В Узбекистане с февраля 2018 года отменяются льготы для импортеров продовольственных товаров |
15: 00
Nestle продает кондитерский бизнес в США итальянской Ferrero за $2,8 млрд |
14: 40
В Беларуси в 2017 году производство сельхозпродукции увеличилось на 4% |
14: 00
Индекс продовольственных цен ФАО в 2017 году вырос, несмотря на снижение в декабре |
14: 00
Росстандарт к 2019 году намерен утвердить новые требования к водке |
14: 00
Минск начал регулировать цены на сахар на фоне роста импорта из России |
14: 00
В 2017 году Россельхозбанк на 7% увеличил объем кредитования АПК |
14: 00
Казахстан до 2020 года сможет зарабатывать на международных логистических услугах $5 млрд. – эксперт |
13: 40
В 2017 г. Россельхозбанк на 7% увеличил объем кредитования АПК |
13: 20
В текущем сезоне Иран в 13,5 раза увеличил объем экспорта пшеницы |
13: 03
Назначены новые вице-министры сельского хозяйства Республики Казахстан |
12: 40
«Солнечные продукты» поставят первую партию подсолнечного масла в Сирию |
12: 00
В 2017/18 МГ Россия может экспортировать до 47 млн. тонн зерна - Ткачев |
12: 00
Соевые бобы на СВОТ подорожали |
11: 40
Казахстанских аграриев обязали оплачивать 90 дней хранения сдаваемого в госфонд зерна |
11: 20
Тунис проводит тендеры на закупку пшеницы и ячменя |
11: 00
Состояние большинства посевов озимых зерновых в Сибирском ФО оценивается как удовлетворительное |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Февраль 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28