Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Японцы разводят тунцов вместо того, чтобы рыбачить

Японцы разводят тунцов вместо того, чтобы рыбачить

Среда, 26 ноября 2003 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Подобно тому, как на нашей планете охоту вытеснило животноводство, рыбную ловлю в Японии скоро могут сменить технологии искусственного разведения рыбы. В настоящее время их разработкой активно занимается лаборатория университета "Кинки" в приморском городе Кусимото на юге острова Хонсю. Небольшой катер отходит от берега и вскоре притормаживает у трех круглых загонов диаметром 30 м каждый. В прозрачной воде со стремительной скоростью непрерывно кружат 100-килограммовые тунцы — рыба, которую японцы любят больше всего и употребляют в пищу в наибольших количествах. В каждом загоне глубиной до 10 м содержатся несколько десятков особей. В полдень наступает время кормления тунцов — с катеров лопатами в загоны сбрасавают свежую скумбрию. Как только корм падает в воду, она буквально "вскипает" от выныривающих на поверхность тунцов исполинского размера, и брызги от них захлестывают палубу катера. Это — лишь один из объектов рыбоводческой лаборатории в острова Осима близ Кусимото, которая добилась положительных результатов в разведении в неволе не только тунца, но и другой промысловой рыбы, а также деликатесных лангустов. Как сообщил РИА "Новости" директор морского парка Кусимото Тэцуя Такэда, главное достижение состоит в том, что исследователи в прошлом году впервые в мире добились полного цикла культивации тунца — от выведения икры до выращивания взрослых особей до 200 кг веса. В этом году на рынок лаборатория поставила примерно 1,3 тыс выращенных в неволе тунцов. Однако их себестоимость пока выше той рыбы, которую добывают в море. Поэтому еще рано говорить о коммерческой выгоде этого проекта. Дело в том, отметил Такэда, что значительная часть тунца в загонах гибнет, не доживая до взрослого возраста. В основном, тунцы получают травмы от столкновения с сеткой загонов, в которых они содержатся. Нередко свою гибельную роль играют тайфуны, а также люди, приезжающие рыбачить ночью. Свет от фар машин, попадающий в район содержания тунцов дизориентирует их, и рыба разбивается, сталикиваясь со стенками загона. В настоящее время выживают только 40 проц тунцов, выращенных в неволе. По словам Такэды, 100-килограммового веса тунец достигает за три-четыре года. Поскольку в загонах крупная рыба более скована в движениях, чем на воле, мясо культивированных тунцов мягче. Исследования по выращиванию в неволе тунца были начаты сотрудниками базирующегося в Осаке университета "Кинки" еще в 70-х годах прошлого столетия и велись путем проб и ошибок. В 1979 году в океане была выловлена пятилетняя особь самки тунца, которая отложила икру в условиях неволи. Каждый раз ученым приходилось ловить рыб с икрой в океане и помещать в загоны, чтобы культивировать тунцов, пока 23 июня 2002 года икру не отложила самка, выращенная уже в лаборатории. Экспериментальные объекты по культивированию рыбы исследователями университета "Кинки" помимо Кусимото функционируют также и в других районах префектур Вакаяма и Тояма. Японские ученые поддерживают связи с коллегами из других стран, в том числе Таиланда. Японцы потребляют более 60 проц тунца, вылавливаемого во всем мире. В основном эту рыбу они едят в сыром виде — ломтиками с соевым соусом и тертым японским хреном "васаби", а также готовя рисовые колобки "суси".

РИА Новости

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

18: 00
Российский зерновой рынок: пшеница дешевеет во всех основных регионах. |
18: 00
В Хабаровске началось выращивание салатов по японской технологии |
18: 00
Средства для выплаты субсидий уже отправлены в регионы. |
18: 00
Запасы минудобрений в хозяйствах на 17,7% превышают прошлогодний уровень. |
18: 00
"Союзмолоко" разработает программу развития племенного дела в России. |
18: 00
Россия намерена увеличить экспорт мясной продукции за рубеж. |
18: 00
Мак собираются вернуть в законное поле. |
18: 00
Фруктовые соки и нектары могут подешеветь |
18: 00
Сыры российских сортов выиграли от продуктового эмбарго |
18: 00
Решений по экспортной пошлине на пшеницу по-прежнему нет. |
18: 00
Оборот рыбной отрасли РФ в 2015 г. вырос на 59% и достиг 270 млрд руб. |
18: 00
Воронежсельмаш будет выпускать оборудование для обработки семян. |
18: 00
Производство сыра в Адыгее после введения санкций выросло. |
18: 00
До конца 2016 года на Кубани возведут еще 13 га теплиц. |
18: 00
В Донузлаве запущена ферма по производству мидий и устриц. |
18: 00
Хозяйства Алтайского края получили 1 млрд 579 млн руб. господдержки. |
10: 20
Дагестанские аграрии заложили более 300 га садов. |
10: 00
"Мираторг" инвестирует 8 млрд в проект мясного животноводства в Смоленской области. |
10: 00
С 2000 года производство чайного листа в Сочи снизилось впятеро. |
10: 00
В Иркутской области растет производство молока и мяса. |
10: 00
В Бурятии завершено возведение фермы по производству элитного мяса. |
09: 40
Правительство РФ поддержало идею о передаче регионам права устанавливать ставку единого сельхозналога. |
09: 40
Власти инициируют возобновление расследования "дела Росагролизинга". |
09: 40
Для животноводов Кубани 2015 год был самым успешным за 10 лет. |
09: 40
Поставки мексиканской говядины в РФ могут быть возобновлены. |
09: 20
Четверть москвичей не находит в магазинах привычной еды |
09: 20
Доска позора для продуктового надзора |
09: 20
Дикси расширяет СТМ за счет подмосковных производств |
09: 20
Кредитование сезонных работ выше прошлогоднего на 43%. |
09: 20
Регионы получили 46 млрд рублей господдержки сельхозпроизводства. |
09: 20
Минсельхоз подготовил проект системы молочных интервенций. |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003