Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Японцы разводят тунцов вместо того, чтобы рыбачить

Японцы разводят тунцов вместо того, чтобы рыбачить

Среда, 26 ноября 2003 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Подобно тому, как на нашей планете охоту вытеснило животноводство, рыбную ловлю в Японии скоро могут сменить технологии искусственного разведения рыбы. В настоящее время их разработкой активно занимается лаборатория университета "Кинки" в приморском городе Кусимото на юге острова Хонсю. Небольшой катер отходит от берега и вскоре притормаживает у трех круглых загонов диаметром 30 м каждый. В прозрачной воде со стремительной скоростью непрерывно кружат 100-килограммовые тунцы — рыба, которую японцы любят больше всего и употребляют в пищу в наибольших количествах. В каждом загоне глубиной до 10 м содержатся несколько десятков особей. В полдень наступает время кормления тунцов — с катеров лопатами в загоны сбрасавают свежую скумбрию. Как только корм падает в воду, она буквально "вскипает" от выныривающих на поверхность тунцов исполинского размера, и брызги от них захлестывают палубу катера. Это — лишь один из объектов рыбоводческой лаборатории в острова Осима близ Кусимото, которая добилась положительных результатов в разведении в неволе не только тунца, но и другой промысловой рыбы, а также деликатесных лангустов. Как сообщил РИА "Новости" директор морского парка Кусимото Тэцуя Такэда, главное достижение состоит в том, что исследователи в прошлом году впервые в мире добились полного цикла культивации тунца — от выведения икры до выращивания взрослых особей до 200 кг веса. В этом году на рынок лаборатория поставила примерно 1,3 тыс выращенных в неволе тунцов. Однако их себестоимость пока выше той рыбы, которую добывают в море. Поэтому еще рано говорить о коммерческой выгоде этого проекта. Дело в том, отметил Такэда, что значительная часть тунца в загонах гибнет, не доживая до взрослого возраста. В основном, тунцы получают травмы от столкновения с сеткой загонов, в которых они содержатся. Нередко свою гибельную роль играют тайфуны, а также люди, приезжающие рыбачить ночью. Свет от фар машин, попадающий в район содержания тунцов дизориентирует их, и рыба разбивается, сталикиваясь со стенками загона. В настоящее время выживают только 40 проц тунцов, выращенных в неволе. По словам Такэды, 100-килограммового веса тунец достигает за три-четыре года. Поскольку в загонах крупная рыба более скована в движениях, чем на воле, мясо культивированных тунцов мягче. Исследования по выращиванию в неволе тунца были начаты сотрудниками базирующегося в Осаке университета "Кинки" еще в 70-х годах прошлого столетия и велись путем проб и ошибок. В 1979 году в океане была выловлена пятилетняя особь самки тунца, которая отложила икру в условиях неволи. Каждый раз ученым приходилось ловить рыб с икрой в океане и помещать в загоны, чтобы культивировать тунцов, пока 23 июня 2002 года икру не отложила самка, выращенная уже в лаборатории. Экспериментальные объекты по культивированию рыбы исследователями университета "Кинки" помимо Кусимото функционируют также и в других районах префектур Вакаяма и Тояма. Японские ученые поддерживают связи с коллегами из других стран, в том числе Таиланда. Японцы потребляют более 60 проц тунца, вылавливаемого во всем мире. В основном эту рыбу они едят в сыром виде — ломтиками с соевым соусом и тертым японским хреном "васаби", а также готовя рисовые колобки "суси".

РИА Новости

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

18: 00
В 2017 г. объем мирового производства пальмового масла возрастет 7 млн. тонн |
17: 40
Урожайность озимой пшеницы в ряде районов Ростовской области может снизиться |
17: 20
«Мираторг» может начать поставки зерна на экспорт |
17: 20
Президент России поручил усовершенствовать систему учета земельных участков в Дальневосточном ФО |
17: 00
Две трети алкоголя в России не соответствует ГОСТам |
17: 00
Опрос: 67% жителей России не поддерживают введение обезличенных пачек сигарет |
17: 00
Урожай соевых бобов в Уругвае в 2016/17 МГ возрастет более чем на 50% |
16: 40
СМИ: в США кур перед бойней будут отправлять в газовые камеры |
16: 20
Аргентина: оценка урожая сои снижена на 1 млн. тонн |
15: 40
Бразилия: темпы уборки кукурузы выше прошлогодних |
15: 20
Селедка может превратиться в дефицитный деликатес |
15: 20
Страны ЕАЭС к 2020 году намерены нарастить производство масличных до 21 млн. тонн в год |
14: 40
Яровая заявила о необходимости законодательно запретить возврат хлеба поставщикам |
14: 40
Уборка зерновых в Калмыкии начнется в первой декаде июля |
14: 20
Россияне бросили курить и перешли на фастфуд |
14: 20
Индия намерена расширить сотрудничество с Азербайджаном в сфере АПК |
13: 40
В СФ рассказали о планах борьбы с контрафактным алкоголем |
13: 20
Египет продлил сроки приема предложений на участие в тендере по закупке соевого масла |
13: 00
Внедрение новых технологий позволит России к 2025 г. на 25% увеличить производство продукции АПК - Минсельхоз |
12: 20
Парламент Парагвая одобрил введение экспортной пошлины на соевые бобы |
12: 20
Беларусь: в Гродненской области массовую уборку зерновых начнут в середине июля |
11: 40
В Казахстане в 2017 году площади сева зерновых составили более 14 млн. га |
11: 20
Россельхознадзор запретил поставки в РФ продукции еще одного белорусского предприятия |
11: 00
Валовой сбор зерна в Пензенской области составит не менее 2,3 млн. тонн |
18: 00
В Азербайджане на строительство хлебозаводов выделено 55 млн. манатов |
17: 22
КПРФ предложила ввести госрегулирование цен на продукты питания |
17: 20
Минсельхоз РФ получил полномочия в сфере разработки госполитики экспорта АПК |
16: 40
Прокуратура проверит рынок алкоголя в Сергиевом Посаде, где отравились 11 человек |
16: 40
Ирак снял запрет на ввоз украинского мяса птицы |
16: 40
Индонезия продлевает действие нулевой экспортной пошлины на пальмовое масло |
16: 20
Процесс возврата НДС российским экспортерам агропродукции могут упростить в случае покупки товаров на бирже |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003