Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Нынешнее лето сильно подвело производителей безалкогольных напитков

Нынешнее лето сильно подвело производителей безалкогольных напитков

Вторник, 22 июня 2004 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Похоже, нынешнее лето, которое решило все-таки начаться только к концу июня, сильно подвело производителей безалкогольных напитков. В надежде на предстоящую жару они вбухали миллионы долларов в продвижение на российский рынок новых прохладительных напитков с эффектом "зимнего холода". Но жара все никак не начинается, и продажи ice-напитков тормозят. Не сдается только квас. Согласно данным компании AC Nielsen Russia, он демонстрирует черезвычайно высокую динамику развития, и по объему продаж в сегменте безалкогольных напитков его опережают только соки и питьевая вода.

По словам специалистов, с 2002 года квас показывает стабильный рост 25-28% в год. Причем на рекламу не тратится ни копейки. Видимо, национальные традиции сильнее рекламы. Осознав это, производители безалкогольных напитков и пива, прельщенные динамикой роста, стали дружно разрабатывать перспективную нишу "живого" кваса. Так, недавно сразу два пивных лидера объявили о своих планах по запуску новых мощностей по производству "настоящего кваса" с брожением. А на на одном из крупнейших в Москве пиво-безалкогольных комбинатов, запуская квасную линию, по словам сотрудника московского Департамента потребительского рынка и торговли Валентины Варфоломеевой, даже изучили рецепты в летописях 989 года и нашли точные данные о соотношении квасного сусла, ржаной муки, солода и дрожжей.

По словам специалистов, сейчас рынок кваса и квасных напитков относительно стабилен, нет ни агрессивных переделов, ни агрессивного продвижения того или иного продукта, как на рынке пива. Главное теперь сформировать спрос у покупателей, которые с трудом отличают "живой" квас от синтетической газировки с хлебным привкусом, которой нас пичкают современные квази-квасоделы.

Сегодня квас можно купить как в розлив из бочки, так и в ларьке в пластиковой бутылке. Однако квас квасу рознь. Большая часть продающегося сегодня на рынке бутилированного напитка, маркированного как квас, на самом деле квасом не является, а представляет собой так называемый "квасной напиток" — смесь из концентратов, красителей и ароматизаторов, не имеющую ничего общего с дрожжевым квасом. Окрошка на квасном напитке примерно то же самое, что на кока-коле или лимонаде. И пользы от него никакой, не то что от "живого" кваса. Зато сам процесс его производства гораздо проще и дешевле. И квасные напитки на нашем рынке активно выдаются за натуральный квас. Правда, "сейчас запрещено под видом кваса продавать "квасные напитки", — сообщили корреспонденту "РК" в Мосторгинспекции. — Но сегодня настоящий бутилированный квас делают три — четыре компании, остальные делают квасные напитки. И многие пытаются обойти запрет и пишут на этикетке "КВАСной напиток" или просто крупно пишут слово "КВАС", а где-нибудь мелким шрифтом добавляют "квасной напиток". Натуральный же квас в бутылках еще не скоро массово появится на прилавках в регионах, поскольку производство его — процесс сложный и затратный".

Однако и "бочковой квас" — отнюдь не гарантия качества. "В среднем из 300 бочек, ездящих летом по улицам Москвы, только половина продает качественный квас. Некоторые производители часть положенного по рецептуре сахара заменяют сахарозаменителем, что так же сказывается на вкусовых свойствах кваса", — пояснили в Ассоциации "Московский квас". Особенно опасно, по словам сотрудников Мосторгинспекции, покупать квас на рынке. Там редко соблюдаются условия и сроки хранения (двое суток в цистерне). Каждое лето ревизоры Мосторгинспекции снимают с реализации сотни рыночных цистерн с квасом.

Главным отличием настоящего кваса от подделки, по словам специалистов, является более высокая цена. Минимальный ценовой предел пластикового двухсотграммового стаканчика натурального кваса — 6-8 рублей. Поэтому в двухлитровой пластиковой бутылке он просто "по определению" не может стоить как "Тархун" — 15 — 20 рублей.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 452
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

18: 00
Российский зерновой рынок: пшеница дешевеет во всех основных регионах. |
18: 00
В Хабаровске началось выращивание салатов по японской технологии |
18: 00
Средства для выплаты субсидий уже отправлены в регионы. |
18: 00
Запасы минудобрений в хозяйствах на 17,7% превышают прошлогодний уровень. |
18: 00
"Союзмолоко" разработает программу развития племенного дела в России. |
18: 00
Россия намерена увеличить экспорт мясной продукции за рубеж. |
18: 00
Мак собираются вернуть в законное поле. |
18: 00
Фруктовые соки и нектары могут подешеветь |
18: 00
Сыры российских сортов выиграли от продуктового эмбарго |
18: 00
Решений по экспортной пошлине на пшеницу по-прежнему нет. |
18: 00
Оборот рыбной отрасли РФ в 2015 г. вырос на 59% и достиг 270 млрд руб. |
18: 00
Воронежсельмаш будет выпускать оборудование для обработки семян. |
18: 00
Производство сыра в Адыгее после введения санкций выросло. |
18: 00
До конца 2016 года на Кубани возведут еще 13 га теплиц. |
18: 00
В Донузлаве запущена ферма по производству мидий и устриц. |
18: 00
Хозяйства Алтайского края получили 1 млрд 579 млн руб. господдержки. |
10: 20
Дагестанские аграрии заложили более 300 га садов. |
10: 00
"Мираторг" инвестирует 8 млрд в проект мясного животноводства в Смоленской области. |
10: 00
С 2000 года производство чайного листа в Сочи снизилось впятеро. |
10: 00
В Иркутской области растет производство молока и мяса. |
10: 00
В Бурятии завершено возведение фермы по производству элитного мяса. |
09: 40
Правительство РФ поддержало идею о передаче регионам права устанавливать ставку единого сельхозналога. |
09: 40
Власти инициируют возобновление расследования "дела Росагролизинга". |
09: 40
Для животноводов Кубани 2015 год был самым успешным за 10 лет. |
09: 40
Поставки мексиканской говядины в РФ могут быть возобновлены. |
09: 20
Четверть москвичей не находит в магазинах привычной еды |
09: 20
Доска позора для продуктового надзора |
09: 20
Дикси расширяет СТМ за счет подмосковных производств |
09: 20
Кредитование сезонных работ выше прошлогоднего на 43%. |
09: 20
Регионы получили 46 млрд рублей господдержки сельхозпроизводства. |
09: 20
Минсельхоз подготовил проект системы молочных интервенций. |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003