Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Российским франчайзи Hediard стал ресторатор Аркадий Новиков

Российским франчайзи Hediard стал ресторатор Аркадий Новиков

Четверг, 3 июня 2004 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Вслед за сетью гастрономических бутиков Fauchon в Россию вскоре придет ее конкурент — сеть французских магазинов Hediard. Российским франчайзи Hediard стал известный московский ресторатор Аркадий Новиков. Еще в прошлом году представители Hediard утверждали, что Россия их не интересует.

Сеть гастрономических бутиков Hediard в начале этого года заключила франчайзинговое соглашение с московским ресторатором Аркадием Новиковым, рассказала "Ведомостям" руководитель европейского подразделения Hediard Сарана Гулямали. В течение нескольких месяцев, по ее словам, Новиков должен открыть в Москве первый бутик, который будет аналогичен известному парижскому магазину Hediard на площади Мадлен. Аркадий Новиков подтвердил, что в настоящее время находится "в процессе поиска места". Открытие, сообщил он, могло бы состояться раньше, но от выбранных участков пришлось отказаться, из-за того что "город изменил схему транспортной развязки" в месте предполагаемого нахождения торгово-ресторанного комплекса (рядом с бутиком будет открыт одноименный ресторан).

Еще в середине прошлого года официальные представители Hediard в беседе с корреспондентом "Ведомостей" уверяли, что российский рынок их не интересует. Вчера Сарана Гулямали признала, что планы компании поменялись: "Мы хотим оценить, насколько российский рынок хорош для нас. После этого в зависимости от того, насколько первый магазин будет успешен, возможно, откроем еще несколько бутиков".

Гендиректор компании "Бетанол-Рус" Олег Калаев, открывающий в июле гастрономический бутик Fauchon на Тверской-Ямской улице в Москве, не сомневается в перспективах этого формата: "В Москве точно хватит клиентов по крайней мере на пять бутиков". В первом бутике Fauchon, сообщил он, также будет работать ресторан. Инвестиции в открытие одного гастрономического бутика Калаев оценивает в $1,5-3 млн.

Ирина Громова, менеджер по рекламе компании "Эльдорадо", которая до середины прошлого года управляла одним из самых престижных супермаркетов в Москве на Большой Полянке (сейчас там магазин одежды), вспоминает: "Во время существования супермаркета "Эльдорадо" нашими клиентами являлись не только жители центра, к нам специально приезжали с окраин Москвы и из Подмосковья". "Есть люди, готовые платить деньги за высокий уровень сервиса, эксклюзивность и престижность покупки, — вторит пресс-секретарь "Седьмого континента" Анна Зайцева. — В магазинах нашей сети присутствует эксклюзивная продукция: элитный алкоголь, кондитерские изделия, мясные, рыбные и сырные деликатесы. Доля ее незначительна — порядка 1% ассортимента. Но этот процент хорошо востребован".

По оценке Игоря Жукова, PR-директора сети универсамов "Петровский", величина среднего чека в гастрономических бутиках, как правило, составляет $100-200. В закрывшемся супермаркете "Эльдорадо", как ранее сообщали менеджеры магазина, средний чек даже в послекризисном 1999 г. составлял $120. По мнению Жукова, "всего в Москве проживает 5-7% населения, готовых оплатить подобное".

А директор по рекламе сети бутиков Louvre Аркадий Вишняков скептически относится к перспективам магазинов типа Hediard и Fauchon в Москве. "Намного интереснее посидеть с друзьями в ресторане, а при необходимости можно заказать там же готовую еду на дом", — считает Вишняков.

Сеть бутиков Hediard, торгующая изысканными и редкими продуктами, была основана в Париже в 1854 г. торговцем экзотическими фруктами Фердинаном Эдьяром. Сейчас магазины сети работают помимо Франции почти в 30 странах мира. Обороты сети не раскрываются. Аркадий Новиков – один из самых известных в Москве рестораторов, основатель нескольких десятков заведений, среди которых "Царская охота", "Ваниль", "Пирамида", "Джусто", "Веранда у дачи", "Сыр", "Цитрус", "Бисквит", "Япона Мама", "Суши Весла", Vogue Cafe, "Узбекистан", "Белое солнце пустыни", "Кавказская пленница", "Континент Антиноя" и др. Новиков также был создателем сети "Елки-палки" (28 ресторанов, включая 26 – в Москве), которой сейчас управляет ЗАО "Ланч".

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 1852
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

18: 20
В Азербайджане на создание агропарков выделено более 200 млн. манатов |
18: 00
Россельхознадзор с 1 декабря вводит запрет на поставки животноводческой продукции из Бразилии |
17: 40
ОЗК начала аккредитацию зернохранилищ в регионах Сибирского ФО |
17: 20
Нормативная база по агрострахованию в РФ выходит со значительным опозданием - НСА |
17: 20
В январе-октябре Парагвай нарастил экспорт сои |
17: 20
Иран продлит ограничение на ввоз пшеницы из Казахстана еще на 4 месяца |
16: 20
Правительство Египта подаст апелляцию на решение суда о восстановлении требования «нулевой спорыньи» в импортируемой пшенице |
16: 00
Импорт растительных масел в Индию в краткосрочной перспективе может сократиться |
16: 00
Казахстан выделил около 4 млн. га под устойчивые к ржавчине сорта пшеницы |
15: 40
Темпы отгрузки зерна ж/д транспортом из Новосибирской области увеличились |
15: 20
Аграрии Молдовы собрали 1,17 млн. тонн пшеницы |
15: 00
За прошедшую неделю морпорты Краснодарского края отгрузили на экспорт более 1 млн. тонн зерна |
14: 40
На начало ноября поголовье КРС в России сократилось на 0,6% |
14: 40
Бразилия не будет импортировать российскую пшеницу - эксперт |
14: 20
Грузовые перевозки через Казахстан ежегодно увеличиваются на 10-12% |
14: 00
Запасы зерна в России к началу ноября превышали 56 млн. тонн - Росстат |
13: 40
Экспорт сельхозпродукции Казахстана в Европу в январе-августе увеличился в среднем в 2 раза |
13: 40
Котировки пшеницы на СВОТ вновь снизились |
13: 20
Экспорт сельхозпродукции Казахстана в Европу в январе- августе увеличился в среднем в 2 раза |
13: 00
Минэкономразвития Украины запускает портал COSME для малого и среднего бизнеса |
13: 00
В августе-октябре Россия более чем в 3 раза увеличила экспорт семян рапса |
12: 40
По итогам 2016/17 МГ GrainCorp Ltd увеличила прибыль почти в з раза |
12: 40
К 20 ноября валовой сбор зерна в России превысил 138 млн. тонн |
12: 00
"Нацрыбресурс" вложит в развитие рыбного кластера в Калининградской области 3-4 млрд руб. |
12: 00
Концерн «Калашников» планирует заняться перевозками зерна |
12: 00
Казахстан: «КТЖ-Грузовые перевозки» с начала ноября погрузили более 480 тыс. тонн зерна |
11: 40
Совет ЕАЭС поддержал внедрение "светофорной" маркировки продуктов |
11: 40
Хлеб выслали из Сибири |
11: 40
Поставщики попросили ФАС разъяснить механизм учета закупочных скидок в цене на полке |
11: 40
За первые 4 месяца 2017/18 МГ Украина увеличила экспорт пшеничной муки на 24% |
11: 40
Уборочная кампания кукурузы и соевых бобов в США близится к завершению |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Апрель 2005: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30