Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Хлеба много не бывает

Хлеба много не бывает

Четверг, 29 апреля 2004 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Сегодня в 20-м павильоне ВВЦ завершает свою работу 9-я Международная специализированная выставка «Пекарня-макароны-интерсладости-2004», организованная российской гильдией пекарей и кондитеров. Более ста фирм-участниц из 40 регионов России, стран ближнего и дальнего зарубежья приняли участие в ставшем уже традиционным празднике хлеба. Было проведено несколько мастер-классов лучшими специалистами из Франции и Германии: первые делились опытом по части расширения ассортимента хлебобулочных изделий за счет использования нетрадиционных видов сырья, вторые учили всех желающих правильному производству марцепана, шоколада и даже мороженого в условиях пекарни. Российские же и в особенности московские мастера, которых опять-таки по сложившейся традиции было явное большинство, практически ежечасно проводили свои неофициальные мастер-классы по выпечке отдельных, декоративно украшенных сортов хлеба и, конечно же, шоколадных изделий. В последнем случае просто не было равных чудо-умельцам из ООО «Золотое правило», представлявшим на форуме Северный административный округ столицы. Продукция этой компании представляет собой разнообразные шоколадные фигурки в фольге в виде дедов морозов, зайчиков, мишек, матрешек, курочек, яичек (самое большое весит аж 800 граммов) и даже слесарного инструмента. Наиболее роскошно выглядели на празднике хлеба выставочные экспозиции именно хлебобулочных изделий. Однако восторженные взгляды посетителей почему-то не особенно радовали глаз президента Российской и Московской гильдий пекарей и кондитеров Михаила Кацнельсона: - Обычному потребителю просто не известно, что в Москве на сегодняшний день выпускается всего лишь около 300 сортов хлеба. А ведь можно и все полторы-две тысячи выпускать, если учесть, что хлеб производят 30 хлебозаводов и 250 предприятий малого и среднего бизнеса. Тем не менее даже такое внушительное количество предприятий еще не в состоянии полностью обеспечить потребности москвичей: каждый четвертый батон столицы - привозной из Подмосковья и соседних областей. Зато уж чем остался доволен главный хлебопек страны, так это ростом производства и расширением ассортимента макаронных изделий: - По данным Госкомстата России, производство макарон в стране в минувшем году достигло 858 тысяч тонн, что на 16% больше, чем в 2001 году. Правда, и импорт увеличился тоже: 74 тысячи тонн в 2003 году против 38 тысяч тонн в 2002-м. Но это не значит, что в стране не хватает макаронной продукции: сопутствующий товар за рубеж поставляет более 130 российских фирм, лидер среди которых - челябинская «Макфа», хорошо знакомая москвичам, которые, к слову, стали больше доверять отечественной продукции. Например, если в 2001 году на долю жителей Москвы и Московской области пришлось 62% всего импорта, то в минувшем году планка снизилась почти вдвое - до 32%. Значительно меньше стали употреблять импортных макарон и в Санкт-Петербурге: 2% в 2003 году против 11% в 2001-м. Что же касается рынка шоколадных изделий, безусловным лидером здесь по итогам прошлого года является сладкая продукция марки «Коркунов» - 48,6% продаж. Весьма серьезными выглядят и позиции кондитерского холдинга «Объединенные кондитеры», 25% акций которого принадлежит правительству Москвы. В 2003 году объемы продаж холдинга, в который входят такие известные столичные предприятия, как концерн «Бабаевский», фабрики «Рот-Фронт» и «Красный Октябрь», составили почти 600 миллионов долларов. Планируя в ближайшее время обойти компанию «Коркунов», холдинг «Объединенные кондитеры» собирается начать выпуск конфет серий «Классика» и «Модерн». А для того, чтобы конфеты могли храниться не менее четырех месяцев, в крупных супермаркетах Москвы будет установлено специальное оборудование.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

18: 00
Казахстан не рассматривает возможность дополнительной поддержки экспортеров зерна |
18: 00
Правительство РФ продолжит активную поддержку экспорта аграрной продукции - Медведев |
17: 40
План погрузки по сети железных дорог стран СНГ за январь-сентябрь выполнен почти на 102% |
17: 20
За 9 месяцев т.г. производство свиней в хозяйствах России возросло на 4,5% - Минсельхоз |
16: 40
Российские переработчики зерна просят возобновить льготное кредитование отрасли |
16: 20
Россельхозбанк выдал заемщикам 100 млрд. руб. в рамках программы льготного кредитования |
16: 20
На СВОТ возобновился рост цен на соевые бобы и продукты переработки |
16: 20
ЮАР: урожай соевых бобов в 2017/18 МГ достиг 1,32 млн. тонн |
15: 40
Бразилия: в т.г. производство кукурузы в штате Мату Гроссу в 6,5 раза превысит внутреннее потребление |
15: 40
Группа «Черкизово» наращивает мощности по производству комбикормов |
15: 01
В 2018 г. правительство России примет долгосрочную программу развития АПК |
14: 40
В 2017 г. валовой сбор семян рапса в ЕС увеличился на 1,6 млн. тонн |
14: 00
На СВОТ возобновился рост цен на соевые бобы и продуктов переработки |
13: 20
ФАО: банановые плантации под угрозой |
13: 20
Торговые сети могут начать штрафовать за нарушение условий хранения продуктов |
13: 20
Подмосковье планирует в 2018 году полностью обеспечить себя свежими овощами |
13: 20
Россельхозбанк выдал заемщикам 100 млрд. рублей в рамках программы льготного кредитования |
13: 00
Кофе за год подешевел на 9%, шоколад — на 14% |
13: 00
Philip Morris за 9 месяцев снизил объем поставок сигарет в РФ на 9,8% |
13: 00
В 2017/18 МГ производство пшеницы в странах Южной Америки существенно снизится |
12: 41
Кондитеры резко нарастили импорт какао-сырья |
12: 41
Казахстан: в Жамбылской области создано более 150 кооперативов |
12: 41
«Щелково Агрохим» начала строительство крупнейшего в Средней Азии завода по производству СЗР |
12: 20
Аргентина: посевные площади под кукурузой в т.г. возрастут на 5,2% |
12: 00
Иордания снова объявила тендер на закупку пшеницы |
12: 00
По итогам первого квартала 2017/18 МГ Бангладеш вышел на 4 место по объемам импорта российских зерновых и масличных |
11: 40
Минимальные цены на алкоголь рассчитают по формуле |
11: 20
Южно-Казахстанская область лидирует по созданию кооперативов |
11: 20
РЖД готовы расширить действие скидки на экспортные перевозки зерна еще на 6 областей |
11: 00
Геннадий Тимченко купит долю в кубанском производителе яблок |
11: 00
Введенные Турцией ограничения на поставки сельхозпродукции снизят ставки фрахта в российских портах - прогноз |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003