Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Хлеба много не бывает

Хлеба много не бывает

Четверг, 29 апреля 2004 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Сегодня в 20-м павильоне ВВЦ завершает свою работу 9-я Международная специализированная выставка «Пекарня-макароны-интерсладости-2004», организованная российской гильдией пекарей и кондитеров. Более ста фирм-участниц из 40 регионов России, стран ближнего и дальнего зарубежья приняли участие в ставшем уже традиционным празднике хлеба. Было проведено несколько мастер-классов лучшими специалистами из Франции и Германии: первые делились опытом по части расширения ассортимента хлебобулочных изделий за счет использования нетрадиционных видов сырья, вторые учили всех желающих правильному производству марцепана, шоколада и даже мороженого в условиях пекарни. Российские же и в особенности московские мастера, которых опять-таки по сложившейся традиции было явное большинство, практически ежечасно проводили свои неофициальные мастер-классы по выпечке отдельных, декоративно украшенных сортов хлеба и, конечно же, шоколадных изделий. В последнем случае просто не было равных чудо-умельцам из ООО «Золотое правило», представлявшим на форуме Северный административный округ столицы. Продукция этой компании представляет собой разнообразные шоколадные фигурки в фольге в виде дедов морозов, зайчиков, мишек, матрешек, курочек, яичек (самое большое весит аж 800 граммов) и даже слесарного инструмента. Наиболее роскошно выглядели на празднике хлеба выставочные экспозиции именно хлебобулочных изделий. Однако восторженные взгляды посетителей почему-то не особенно радовали глаз президента Российской и Московской гильдий пекарей и кондитеров Михаила Кацнельсона: - Обычному потребителю просто не известно, что в Москве на сегодняшний день выпускается всего лишь около 300 сортов хлеба. А ведь можно и все полторы-две тысячи выпускать, если учесть, что хлеб производят 30 хлебозаводов и 250 предприятий малого и среднего бизнеса. Тем не менее даже такое внушительное количество предприятий еще не в состоянии полностью обеспечить потребности москвичей: каждый четвертый батон столицы - привозной из Подмосковья и соседних областей. Зато уж чем остался доволен главный хлебопек страны, так это ростом производства и расширением ассортимента макаронных изделий: - По данным Госкомстата России, производство макарон в стране в минувшем году достигло 858 тысяч тонн, что на 16% больше, чем в 2001 году. Правда, и импорт увеличился тоже: 74 тысячи тонн в 2003 году против 38 тысяч тонн в 2002-м. Но это не значит, что в стране не хватает макаронной продукции: сопутствующий товар за рубеж поставляет более 130 российских фирм, лидер среди которых - челябинская «Макфа», хорошо знакомая москвичам, которые, к слову, стали больше доверять отечественной продукции. Например, если в 2001 году на долю жителей Москвы и Московской области пришлось 62% всего импорта, то в минувшем году планка снизилась почти вдвое - до 32%. Значительно меньше стали употреблять импортных макарон и в Санкт-Петербурге: 2% в 2003 году против 11% в 2001-м. Что же касается рынка шоколадных изделий, безусловным лидером здесь по итогам прошлого года является сладкая продукция марки «Коркунов» - 48,6% продаж. Весьма серьезными выглядят и позиции кондитерского холдинга «Объединенные кондитеры», 25% акций которого принадлежит правительству Москвы. В 2003 году объемы продаж холдинга, в который входят такие известные столичные предприятия, как концерн «Бабаевский», фабрики «Рот-Фронт» и «Красный Октябрь», составили почти 600 миллионов долларов. Планируя в ближайшее время обойти компанию «Коркунов», холдинг «Объединенные кондитеры» собирается начать выпуск конфет серий «Классика» и «Модерн». А для того, чтобы конфеты могли храниться не менее четырех месяцев, в крупных супермаркетах Москвы будет установлено специальное оборудование.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

18: 20
Азербайджан в 2016 году импортировал из африканских государств продукцию АПК на $8,6 млн. |
18: 00
Казахстан: в Алматинской области планируют увеличить посевные площади сахарной свеклы до 9 тыс. га |
17: 40
«Амурагроцентр» в ближайшее время запустит завод по глубокой переработке сои |
17: 20
Посевные площади сахарной свеклы в Украине уже превысили уровень прошлого года |
17: 00
В марте Украина установила рекорд в экспорте органических зерновых |
17: 00
Беларусь в 2017 году намерена нарастить экспорт в Китай до $10 млн. |
16: 40
Нацбанк Молдовы повысил прогноз инфляции на 2017 год на 1,6% |
16: 22
РФ может лишиться статуса мирового лидера в экспорте пшеницы из-за торгового кризиса с Турцией - замминистра |
16: 00
В Госдуму внесен законопроект о запрете продажи алкоголя лицам до 21 года |
16: 00
Франция: состояние зерновых культур ухудшилось |
15: 40
Россия может получить разрешение на поставки свинины в Японию до конца 2017 года |
15: 40
Пробную партию сыров из молока альпийских коз изготовили в Свердловской области |
15: 20
Группа «Черкизово» купила агрохолдинг «Напко» за 4,87 млрд рублей |
15: 20
Роспотребнадзор: продажа спиртных напитков в интернете вызовет рост алкоголизации |
15: 20
Группа «Черкизово» закрыла сделку по приобретению компании «НАПКО» |
15: 00
Китай активно наращивает импорт масличных |
14: 40
«Олияр» первым в Украине начал производство рафинированного рапсового масла |
14: 20
Банк России снизил ключевую ставку на 0,5% |
14: 00
Марокко повышает импортную пошлину на пшеницу до 135% |
14: 00
В Казахстане в 2017 году рост экономики составит 2,5% |
13: 40
В I квартале хозяйства России увеличили производство свинины на 5,3% - Минсельхоз |
13: 20
В марте Украина установила месячный рекорд в экспорте соевого масла |
13: 00
ГК «Букет» расширит площадь орошаемых земель в Саратовской области в рамках проекта «Биотерра» |
13: 00
В 2017/18 Иран сохранит объемы производства риса |
12: 40
Алжир закупил 250 тыс. тонн пшеницы дурум |
12: 20
Экспорт украинской муки в 2016/17 МГ превысил 300 тыс. тонн |
12: 00
IGC: прогноз мирового производства пшеницы и кукурузы в 2017/18 МГ повышен |
12: 00
В Молдове в I квартале производство сельхозпродукции выросло на 1,1% |
11: 20
Производство сливочного масла впервые заработало на Ямале |
11: 20
Минсельхоз РФ исключает возможность проведения интервенций на рынке сахара |
11: 00
В Минсельхозе встревожены низкой рентабельностью производства сахара в России |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Октябрь 2012: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31