Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Хлеба много не бывает

Хлеба много не бывает

Четверг, 29 апреля 2004 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Сегодня в 20-м павильоне ВВЦ завершает свою работу 9-я Международная специализированная выставка «Пекарня-макароны-интерсладости-2004», организованная российской гильдией пекарей и кондитеров. Более ста фирм-участниц из 40 регионов России, стран ближнего и дальнего зарубежья приняли участие в ставшем уже традиционным празднике хлеба. Было проведено несколько мастер-классов лучшими специалистами из Франции и Германии: первые делились опытом по части расширения ассортимента хлебобулочных изделий за счет использования нетрадиционных видов сырья, вторые учили всех желающих правильному производству марцепана, шоколада и даже мороженого в условиях пекарни. Российские же и в особенности московские мастера, которых опять-таки по сложившейся традиции было явное большинство, практически ежечасно проводили свои неофициальные мастер-классы по выпечке отдельных, декоративно украшенных сортов хлеба и, конечно же, шоколадных изделий. В последнем случае просто не было равных чудо-умельцам из ООО «Золотое правило», представлявшим на форуме Северный административный округ столицы. Продукция этой компании представляет собой разнообразные шоколадные фигурки в фольге в виде дедов морозов, зайчиков, мишек, матрешек, курочек, яичек (самое большое весит аж 800 граммов) и даже слесарного инструмента. Наиболее роскошно выглядели на празднике хлеба выставочные экспозиции именно хлебобулочных изделий. Однако восторженные взгляды посетителей почему-то не особенно радовали глаз президента Российской и Московской гильдий пекарей и кондитеров Михаила Кацнельсона: - Обычному потребителю просто не известно, что в Москве на сегодняшний день выпускается всего лишь около 300 сортов хлеба. А ведь можно и все полторы-две тысячи выпускать, если учесть, что хлеб производят 30 хлебозаводов и 250 предприятий малого и среднего бизнеса. Тем не менее даже такое внушительное количество предприятий еще не в состоянии полностью обеспечить потребности москвичей: каждый четвертый батон столицы - привозной из Подмосковья и соседних областей. Зато уж чем остался доволен главный хлебопек страны, так это ростом производства и расширением ассортимента макаронных изделий: - По данным Госкомстата России, производство макарон в стране в минувшем году достигло 858 тысяч тонн, что на 16% больше, чем в 2001 году. Правда, и импорт увеличился тоже: 74 тысячи тонн в 2003 году против 38 тысяч тонн в 2002-м. Но это не значит, что в стране не хватает макаронной продукции: сопутствующий товар за рубеж поставляет более 130 российских фирм, лидер среди которых - челябинская «Макфа», хорошо знакомая москвичам, которые, к слову, стали больше доверять отечественной продукции. Например, если в 2001 году на долю жителей Москвы и Московской области пришлось 62% всего импорта, то в минувшем году планка снизилась почти вдвое - до 32%. Значительно меньше стали употреблять импортных макарон и в Санкт-Петербурге: 2% в 2003 году против 11% в 2001-м. Что же касается рынка шоколадных изделий, безусловным лидером здесь по итогам прошлого года является сладкая продукция марки «Коркунов» - 48,6% продаж. Весьма серьезными выглядят и позиции кондитерского холдинга «Объединенные кондитеры», 25% акций которого принадлежит правительству Москвы. В 2003 году объемы продаж холдинга, в который входят такие известные столичные предприятия, как концерн «Бабаевский», фабрики «Рот-Фронт» и «Красный Октябрь», составили почти 600 миллионов долларов. Планируя в ближайшее время обойти компанию «Коркунов», холдинг «Объединенные кондитеры» собирается начать выпуск конфет серий «Классика» и «Модерн». А для того, чтобы конфеты могли храниться не менее четырех месяцев, в крупных супермаркетах Москвы будет установлено специальное оборудование.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

17: 40
ФАС заподозрила супермаркеты «Матрица» и «Глобус Гурмэ» в дискриминации поставщиков |
16: 40
Сбор тепличных овощей в России за год вырос почти на 25% |
16: 40
Продукты питания в РФ в январе-июле дорожали в 2,4 раза быстрее, чем в ЕС - Росстат |
11: 20
Роспотребнадзор отметил рост качества хлеба за последние пять лет |
11: 00
Стали известны наиболее частые причины изъятия рыбы из продажи |
11: 00
В ОАЭ ввели налог на табак, газировку и энергетические напитки |
10: 40
Урожай зерна бьет рекорды: повлияет ли это на цены на хлеб |
10: 40
Овощи и фрукты подешевеют в пять раз |
10: 20
Ритейлеры заявили о резком росте цен на авокадо и риске исчезновения фрукта из продажи |
10: 20
Россельхознадзор запретил ввоз куриных субпродуктов с бразильского предприятия |
10: 00
Ввоз продуктов в РФ опережает их экспорт |
10: 00
ФАС обвинила "Викторию" и "Избенку" в Подмосковье в дискриминации поставщиков |
10: 00
«Сахарное» соглашение увеличило доходы Воронежской области |
16: 00
В Мордовии построят тепличный комплекс по выращиванию огурцов |
16: 00
В Туркменистане под сев озимой пшеницы отведено 760 тыс. га |
15: 40
СМИ: Потребители США обвинили Nestle в недобросовестной рекламе воды Poland Spring |
15: 40
В Аргентине убрано 85% площадей под кукурузой |
15: 20
Производитель Kent ожидает падения спроса на традиционные сигареты |
15: 00
Магазины в Туркмении получили указание не продавать алкоголь до октября |
15: 00
Объем привлеченных кредитных ресурсов на проведение полевых работ в РФ превысил 200 млрд. рублей |
14: 40
Интервенционные закупки зерна начнутся в сентябре - Ткачев |
14: 20
В Казахстане в начале августа сложились удовлетворительные условия для налива и полной спелости зерна яровых – Казгидромет |
14: 00
Саудовская Аравия на очередном тендере закупила 490 тыс. тонн пшеницы |
14: 00
На прошедшей неделе российские морпорты увеличили объемы отгрузки зерновых на экспорт |
13: 20
В 2017 году Турция соберет рекордный урожай подсолнечника |
13: 00
За прошедшую неделю морпорты Украины существенно снизили объемы отгрузок зерновых на экспорт |
13: 00
Минсельхоз России повысил оценку валового сбора зерна и ожидает рекордного экспорта |
12: 40
Казахстан увеличил экспорт сельхозпродукции в Венгрию в 1,5 раза |
12: 00
Бразилия: уборка кукурузы сафринья выполнена почти на 90% |
12: 00
В январе-июле НМТП увеличил объем перевалки зерна на 83% |
11: 20
Правительство РФ ввело плату за проезд автотранспорта по двум участкам трассы «Дон» |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003