Жизнь россиянам подсластит йод.

Скоро в России начнется выпуск йодированного сахара. Компания, которая его будет его производить, начнет продажу нового продукта осенью 2006 г. Как сообщил руководитель компании, сахар будут обогащать органическим соединением йода. Такую технологию выбрали потому, что органические соединения более устойчивы, чем минеральные, и не разлагаются под воздействием света и высоких температур. Кроме того, в отличие от минеральной формы, органический йод усваивается только в том количестве, которое необходимо организму, что исключает передозировку.
Сахарный песок будет обогащаться из расчета 3 гр йода на 1 тыс кг сахара. Таким образом, в 3-х чайных ложках сахарного песка будет содержаться 45 мкг йода, или 30% дневной нормы йода для взрослого человека, сообщает "DP.ru".
По вкусу, цвету, запаху и степени растворимости в воде йодированный сахарный песок ничем не будет отличаться от обычного сахарного песка.
Запуск производства йодированного сахара запланирован на август. Объем производства первой линии составит 2 тыс т в месяц. В продажу новый продукт поступит осенью.
Обогащенный сахар будет интересен потребителям как средство профилактики йододефицита. Ожидается, что йодированный сахар сможет потеснить йодированную соль и займет лидирующие позиции на рынке обогащенных йодом продуктов питания.