Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Московскую пиццу замесят в Нижнем

Московскую пиццу замесят в Нижнем

Среда, 26 апреля 2006 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Как стало известно "Ъ", нижегородская компания "Пиццайоло" приобрела франшизу московской сети пиццерий "Пицца Соле Мио". Первая пиццерия под этой маркой в Нижнем откроется в конце мая в торговом центре "Золотая миля". Паушальный взнос составил $25 тыс., еще $75 тыс. нижегородский инвестор по договору должен вложить в развитие заведения. До конца 2007 года запланировано открытие еще как минимум трех пиццерий сети на территории фуд-кортов крупных торговых центров. Эксперты считают намерения "Пиццайоло" развиваться таким образом обоснованными и прогнозируют в ближайшее время резкий скачок в развитии сегмента ресторанных двориков на территории нижегородских моллов.

По словам заместителя гендиректора сети "Пицца Соле Мио" Вадима Андреева, нижегородский партнер приобрел франшизу за $25 тыс., еще $75 тыс. компания "Пиццайоло" (создана в Нижнем в 2006 году физлицами специально для развития сети пиццерий — "Ъ") должна вложить в развитие первой точки. По словам господина Андреева, в условия франчайзингового соглашения также входят ежемесячные роялти в $1 тыс. Франчайзи "Пицца Соле Мио" нашла также в Казани, Самаре и Перми.

Ъ Первая пиццерия сети "Пицца Соле Мио" открылась в Москве в 1997 году. Сейчас в сети четыре точки — две в Подмосковье и две в столице. По данным нижегородского Магазина готового бизнеса, средний оборот одной пиццерии составляет до $350 тыс. в месяц. Средний чек — 120 руб.
По оценкам ИК "Финам", оборот рынка общественного питания Нижегородской области в 2005 году составил $900 млн, темпы роста в год — 20%. Наиболее заметными игроками среди сетей быстрого обслуживания являются группы компаний ПИР (франчайзи корпорации "Ростик Групп"), нижегородская компания "Синтагма групп" (сеть ресторанов "Едок"), McDonalds.

Как пояснил представитель компании "Пиццайоло" Сергей Филичев, первая пиццерия под маркой "Пицца Соле Мио" откроется в конце мая в торговом центре "Золотая миля" в центре Сормова. Средний чек в пиццерии запланирован на уровне московского.

По прогнозам нижегородского представительства консалтинговой группы "Магазин готового бизнеса", среднемесячные обороты одной нижегородской пиццерии "Пицца Соле Мио" будут составлять около $20-30 тыс. Вложения в создание пиццерии инвесторы надеются окупить в течение полутора лет.

К 2007 году "Пиццайоло" рассчитывает открыть еще как минимум три пиццерии в рамках развития сети: "Купив франшизу, мы стали эксклюзивным правообладателем брэнда на территории Нижнего Новгорода и Нижегородской области, а количество точек, которые могут быть открыты, не лимитировано. Будем ориентироваться по ситуации на рынке", — пояснил Сергей Филичев. Представитель "Пиццайоло" добавляет, что по условиям франчайзингового соглашения с московской сетью размер паушального взноса с открытием каждой новой точки будет снижаться.

По словам Сергея Филичева, открывать новые заведения сети "Пиццайоло" рассчитывает в крупных торговых центрах, строительство которых идет и планируется в Нижнем Новгороде, из-за их "проходимости" и четкой ориентации на платежеспособную аудиторию. Эксперты называют эти намерения вполне оправданными. Только на этот год в Нижнем и ближайших к областному центру районах запланировано открытие четырех крупных торгцентров: кроме "Золотой мили" (группа компаний "Электроника"), в Нижнем открываются торгцентр "Муравей" (производственная группа "Земляне"), новый торгцентр группы компаний "Столица Нижний", а в Кстовском районе области — "Мега" ("ИКЕА Мос"). По словам директора по связям с общественностью корпорации "Ростик Групп" Валерии Силиной, следствием активного строительства торговых центров станет развитие так называемых "ресторанных двориков", или фуд-кортов, и в этом смысле регионы абсолютно повторяют московскую тенденцию последних лет.

Директор нижегородского Магазина готового бизнеса Юрий Кузьмичев замечает, что в нижегородском регионе сегмент ресторанов на территории фуд-кортов будет развиваться практически с нуля, и за несколько лет этот рынок вырастет в разы. "Пока в Нижнем Новгороде только один фуд-корт — в торгцентре "Шоколад". А в "Этажах" и "Республике", к примеру, монопольное положение занимает "Едок", по условиям которого на определенных площадях торгцентра не может быть другой зоны общественного питания", — соглашается исполнительный директор некоммерческого партнерства "Союз магазинов" Оксана Дектерева.

По мнению господина Кузьмичева, формат "ресторанного дворика" интересен не только покупателям, которые получают возможность выбирать, но и самим владельцам ресторанов: "Рестораны получают гарантированный поток клиентов и минимизируют расходы: арендная ставка на территории фуд-кортов примерно на 30% ниже, чем в отдельном здании".

Валерия Силина отмечает, что эффективность работы фуд-кортов будет зависеть от успешного управления торговым центром и от его географического расположения: "Успех торгцентра определяют якорные арендаторы и федеральные брэнды. А если молл расположен в спальном районе, то он станет торговым центром выходного дня, и в этом случае сроки окупаемости ресторанных проектов могут возрасти на 20%".

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 806
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

17: 00
Названы самые дорогие в производстве продукты питания |
16: 40
Минпромторг поддерживает повышение минимальной цены на водку до 219 рублей |
16: 20
«Магнит» создал производство сухарей, тортов и шоколада |
16: 20
Россельхознадзор запретил экспорт мяса птицы из шести российских регионов |
16: 20
Число не одобряющих продуктовые санкции россиян выросло почти втрое |
11: 20
Закрытие Турции может стоить экспортерам сельхозпродукции $500 млн |
11: 00
Россия запретила ввоз пяти марок белорусского сыра |
10: 40
Ткачев: Хорошо бы продержать контрсанкции еще 10 лет |
14: 00
ВМТП осуществил перевалку первой партии зерна по новой технологии |
13: 20
Китай: импорт соевых бобов в 2017/18 МГ достигнет нового рекорда |
13: 00
Использование ГМО это путь к экологической катастрофе - эксперт |
12: 40
Ретейлеры пообещали увеличить в 2017 году долю собственных торговых марок |
12: 40
ФАС России поддерживает запуск интервенций на рынке сахара |
12: 20
Объем продаж российских сладостей за рубеж резко увеличился |
12: 20
Дальневосточные ученые научились с помощью водорослей обогащать селеном продукты питания |
12: 20
Япония закупила мукомольную пшеницу |
12: 00
Нарколог: изменение минимальной цены на водку не повлияет на уровень алкоголизма в РФ |
12: 00
Первый рыбный терминал создан на Камчатке |
12: 00
Россия и Турция намерены продолжить работу над существующими ограничениями в двухсторонней торговле |
11: 40
Экспорт мяса из Бразилии упал на 99,9% после ограничений ряда стран |
11: 40
Удмуртию ждет молочная интервенция |
11: 40
За 6 лет производство растительных масел в России возросло более чем на 60% - Хатуов |
11: 20
Ткачев: РФ может прекратить поставки сельхозпродукции в Турцию |
11: 20
Египет до ноября будет принимать пшеницу с влажностью 13,5% |
11: 00
AB InBev прогнозирует рост продаж пива в России на 5–6% на фоне ЧМ-2018 |
11: 00
Введенные Турцией ограничения снизят объемы экспорта российского зерна в марте - эксперт |
10: 40
Эксперт: некачественное мясо из Бразилии в Россию попасть не могло |
10: 40
Минфин поспорил с Хлопониным о цене на водку |
10: 40
Роспотребнадзор оценит влияние ГМО на здоровье россиян |
10: 40
Пост ритейлерам не помеха |
10: 40
С начала т.г. Египет отказался принять семь партий пшеницы |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003