Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Московскую пиццу замесят в Нижнем

Московскую пиццу замесят в Нижнем

Среда, 26 апреля 2006 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Как стало известно "Ъ", нижегородская компания "Пиццайоло" приобрела франшизу московской сети пиццерий "Пицца Соле Мио". Первая пиццерия под этой маркой в Нижнем откроется в конце мая в торговом центре "Золотая миля". Паушальный взнос составил $25 тыс., еще $75 тыс. нижегородский инвестор по договору должен вложить в развитие заведения. До конца 2007 года запланировано открытие еще как минимум трех пиццерий сети на территории фуд-кортов крупных торговых центров. Эксперты считают намерения "Пиццайоло" развиваться таким образом обоснованными и прогнозируют в ближайшее время резкий скачок в развитии сегмента ресторанных двориков на территории нижегородских моллов.

По словам заместителя гендиректора сети "Пицца Соле Мио" Вадима Андреева, нижегородский партнер приобрел франшизу за $25 тыс., еще $75 тыс. компания "Пиццайоло" (создана в Нижнем в 2006 году физлицами специально для развития сети пиццерий — "Ъ") должна вложить в развитие первой точки. По словам господина Андреева, в условия франчайзингового соглашения также входят ежемесячные роялти в $1 тыс. Франчайзи "Пицца Соле Мио" нашла также в Казани, Самаре и Перми.

Ъ Первая пиццерия сети "Пицца Соле Мио" открылась в Москве в 1997 году. Сейчас в сети четыре точки — две в Подмосковье и две в столице. По данным нижегородского Магазина готового бизнеса, средний оборот одной пиццерии составляет до $350 тыс. в месяц. Средний чек — 120 руб.
По оценкам ИК "Финам", оборот рынка общественного питания Нижегородской области в 2005 году составил $900 млн, темпы роста в год — 20%. Наиболее заметными игроками среди сетей быстрого обслуживания являются группы компаний ПИР (франчайзи корпорации "Ростик Групп"), нижегородская компания "Синтагма групп" (сеть ресторанов "Едок"), McDonalds.

Как пояснил представитель компании "Пиццайоло" Сергей Филичев, первая пиццерия под маркой "Пицца Соле Мио" откроется в конце мая в торговом центре "Золотая миля" в центре Сормова. Средний чек в пиццерии запланирован на уровне московского.

По прогнозам нижегородского представительства консалтинговой группы "Магазин готового бизнеса", среднемесячные обороты одной нижегородской пиццерии "Пицца Соле Мио" будут составлять около $20-30 тыс. Вложения в создание пиццерии инвесторы надеются окупить в течение полутора лет.

К 2007 году "Пиццайоло" рассчитывает открыть еще как минимум три пиццерии в рамках развития сети: "Купив франшизу, мы стали эксклюзивным правообладателем брэнда на территории Нижнего Новгорода и Нижегородской области, а количество точек, которые могут быть открыты, не лимитировано. Будем ориентироваться по ситуации на рынке", — пояснил Сергей Филичев. Представитель "Пиццайоло" добавляет, что по условиям франчайзингового соглашения с московской сетью размер паушального взноса с открытием каждой новой точки будет снижаться.

По словам Сергея Филичева, открывать новые заведения сети "Пиццайоло" рассчитывает в крупных торговых центрах, строительство которых идет и планируется в Нижнем Новгороде, из-за их "проходимости" и четкой ориентации на платежеспособную аудиторию. Эксперты называют эти намерения вполне оправданными. Только на этот год в Нижнем и ближайших к областному центру районах запланировано открытие четырех крупных торгцентров: кроме "Золотой мили" (группа компаний "Электроника"), в Нижнем открываются торгцентр "Муравей" (производственная группа "Земляне"), новый торгцентр группы компаний "Столица Нижний", а в Кстовском районе области — "Мега" ("ИКЕА Мос"). По словам директора по связям с общественностью корпорации "Ростик Групп" Валерии Силиной, следствием активного строительства торговых центров станет развитие так называемых "ресторанных двориков", или фуд-кортов, и в этом смысле регионы абсолютно повторяют московскую тенденцию последних лет.

Директор нижегородского Магазина готового бизнеса Юрий Кузьмичев замечает, что в нижегородском регионе сегмент ресторанов на территории фуд-кортов будет развиваться практически с нуля, и за несколько лет этот рынок вырастет в разы. "Пока в Нижнем Новгороде только один фуд-корт — в торгцентре "Шоколад". А в "Этажах" и "Республике", к примеру, монопольное положение занимает "Едок", по условиям которого на определенных площадях торгцентра не может быть другой зоны общественного питания", — соглашается исполнительный директор некоммерческого партнерства "Союз магазинов" Оксана Дектерева.

По мнению господина Кузьмичева, формат "ресторанного дворика" интересен не только покупателям, которые получают возможность выбирать, но и самим владельцам ресторанов: "Рестораны получают гарантированный поток клиентов и минимизируют расходы: арендная ставка на территории фуд-кортов примерно на 30% ниже, чем в отдельном здании".

Валерия Силина отмечает, что эффективность работы фуд-кортов будет зависеть от успешного управления торговым центром и от его географического расположения: "Успех торгцентра определяют якорные арендаторы и федеральные брэнды. А если молл расположен в спальном районе, то он станет торговым центром выходного дня, и в этом случае сроки окупаемости ресторанных проектов могут возрасти на 20%".

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 826
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

16: 00
В Мордовии построят тепличный комплекс по выращиванию огурцов |
16: 00
В Туркменистане под сев озимой пшеницы отведено 760 тыс. га |
15: 40
СМИ: Потребители США обвинили Nestle в недобросовестной рекламе воды Poland Spring |
15: 40
В Аргентине убрано 85% площадей под кукурузой |
15: 20
Производитель Kent ожидает падения спроса на традиционные сигареты |
15: 00
Магазины в Туркмении получили указание не продавать алкоголь до октября |
15: 00
Объем привлеченных кредитных ресурсов на проведение полевых работ в РФ превысил 200 млрд. рублей |
14: 40
Интервенционные закупки зерна начнутся в сентябре - Ткачев |
14: 20
В Казахстане в начале августа сложились удовлетворительные условия для налива и полной спелости зерна яровых – Казгидромет |
14: 00
Саудовская Аравия на очередном тендере закупила 490 тыс. тонн пшеницы |
14: 00
На прошедшей неделе российские морпорты увеличили объемы отгрузки зерновых на экспорт |
13: 20
В 2017 году Турция соберет рекордный урожай подсолнечника |
13: 00
За прошедшую неделю морпорты Украины существенно снизили объемы отгрузок зерновых на экспорт |
13: 00
Минсельхоз России повысил оценку валового сбора зерна и ожидает рекордного экспорта |
12: 40
Казахстан увеличил экспорт сельхозпродукции в Венгрию в 1,5 раза |
12: 00
Бразилия: уборка кукурузы сафринья выполнена почти на 90% |
12: 00
В январе-июле НМТП увеличил объем перевалки зерна на 83% |
11: 20
Правительство РФ ввело плату за проезд автотранспорта по двум участкам трассы «Дон» |
11: 00
Минтранс РФ планирует перенести период ограничения судоходства в Керченском проливе на сентябрь-октябрь |
11: 00
В 2017/18 МГ Бразилия увеличит экспорт соевых бобов |
10: 20
Вопрос о поставках томатов между Россией и Турцией может быть урегулирован до 20 октября |
10: 20
Функции госагента по проведению зерновых интервенций могут быть переданы в новое ФГУП |
10: 00
Россия сняла временные ограничения с трех предприятий Белоруссии |
10: 00
Россияне начали пить больше коньяка и импортных вин |
10: 00
Пять белорусских предприятий получили разрешения на поставки животноводческой продукции в Россию |
09: 40
Биологи открыли ген, делающий помидоры большими |
09: 40
В августе Россия может экспортировать порядка 4,7 млн. тонн зерна - прогноз |
09: 20
Латвия запретила продажу российских конфет «Мишка косолапый» |
09: 20
Египет объявил тендер на закупку растительных масел |
09: 20
Россия и Турция обсудят снятие ограничений на поставки сельхозпродукции 13 сентября |
07: 00
За семь месяцев 2017 года цены на сельхозпродукцию в Украине выросли на 10% |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003