Международная Академия Гастрономии – российское образование по европейским стандартам

МЕЖДУНАРОДНАЯ АКАДЕМИЯ ГАСТРОНОМИИ – первый в России масштабный учебный проект, реализуемый в сотрудничестве с Высшей национальной кондитерской школой Франции. МАГ ставит перед собой задачу перехода российского гастрономического образования на качественно новый профессиональный уровень, соответствующий современным международным стандартам.
МЕЖДУНАРОДНАЯ АКАДЕМИЯ ГАСТРОНОМИИ – это два факультета: гастрономический (поварское отделение, кондитерское отделение) и управленческий. На гастрономическом факультете обучаются и повышают квалификацию повара и кондитеры, на факультете управления, в перспективе, смогут повысить квалификацию служащие ресторанов и отелей.
Все программы МЕЖДУНАРОДНОЙ АКАДЕМИИ ГАСТРОНОМИИ разработаны на основе самых современных зарубежных учебных программ с учетом российских гастрономических традиций и правил ресторанного и отельного бизнеса. Сегодня МАГ это —
• Тщательно разработанные недельные тематические программы, сочетающие демонстрационные и практические занятия. Кураторы помогут выбрать курс, соответствующий уровню подготовки слушателя и его интересам. Небольшие по размеру группы дают прекрасную возможность для совершенствования полученных навыков и обмена мнениями.
• Обучение у высококвалифицированных преподавателей — профессионалов в своем деле, известных французских и российских шеф-поваров и кондитеров, имеющих опыт работы в лучших мировых ресторанах, гостиницах и предприятиях общественного питания.
• Демонстрационные и практические занятия в просторных светлых аудиториях, оснащенных новейшим технологическим оборудованием компании "ЭЛЕКТРОЛЮКС" и кухонным и кондитерским инвентарем французского производителя "Де БУЕР".