Кондитерская фабрика в Татарстане впервые освоила выпуск халяльной продукции

Казанская кондитерская фабрика "Заря" в марте получила свидетельство Комитета по стандартам "Халяль" при Духовном управлении мусульман Татарстана, дающее право на выпуск изготовленной с соблюдением норм ислама продукции. Как сообщила в понедельник агентству "Интерфакс-Поволжье" маркетолог предприятия Лилия Камальтдинова, рецептуры конфет и печенья не содержат ни алкоголя, ни животных жиров. Дегустацию и освящение первой партии халяльной продукции провел имам главной мечети республики "Кул-Шариф" Рамиль Юнусов.
В настоящее время выпускается около тонны (7,4% от общего объема выпускаемой продукции) карамели с фруктовой, молочной, помадной начинкой ("Лейла", "Алсу", "Джамиля"), конфеты "Сандугач" и "Небесные ласточки", печенье "Батыр" с надписью на арабском языке "Халяль". "Сладкая халяльная продукция реализуется в городах и районах Татарстана, первые партии уже отправлены в Москву и Екатеринбург, заявки поступают", - сообщила собеседница агентства.
В перспективе предприятие намерено увеличить объемы выпуска халяльной продукции и расширить ассортимент. Так, предполагается выпускать шоколадно-вафельные изделия, казинаки, конфеты "Птичье молоко", торты, изготовленные по канонам ислама. До сих пор в республике выпускалась лишь мясная халяльная продукция.