Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Состояние российского рынка мяса птицы в 2003 году - исследования ИАМ

Состояние российского рынка мяса птицы в 2003 году - исследования ИАМ

Среда, 14 апреля 2004 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

В 2003 году объемы российского производства мяса птицы в убойном весе выросли на 10,3% и составили 1090 тыс тонн. При этом промышленное производство мяса птицы развивается более быстрыми темпами, чем индивидуальное. В 2003 году на долю промышленного производства мяса птицы пришлось 70% от общероссийского объема, темпы роста производства в указанном секторе составили более 12%.
В структуре промышленного производства мяса птицы наибольшие объемы приходятся на мясо бройлеров. Рост производства мяса бройлеров в 2003 году составил 15%. Опережающие темпы роста производства мяса бройлеров привели к увеличению его доли в общей структуре промышленного производства мяса птицы, в 2003 году она составила 83,6% против 76,1% в 2000 году.
Рост производства мяса птицы в остальных категориях производителей был менее значительным, так индивидуальное производство мяса птицы выросло на 7%, производство мяса несушек - на 0,1%.
По итогам 2003 года в структуре российского производства мяса птицы лидирующие позиции заняло мясо бройлеров, доля которого составила порядка 60% от общего объемам производтсва, доля кур произведенных в личных подсобных и фермерских хозяйствах составила - 30%, доля кур несушек 10% от общероссийского объема производства.
Емкость российского рынка мяса птицы в 2003 году снизилась до уровня 2,25 млн тонн. За счет внутреннего производства потребности рынка обеспечены на 48,5% при этом доля импорта сократилась до уровня 51,5%. За период с 1997 года стоимостная емкость рынка в рублевом исчислении выросла в 5,6 раз, в долларовом эквиваленте рост составил 6,6%.
Рост цен на мясо птицы зафиксированный в 2003 году стал причиной снижения потребления на душу населения, которое по итогам года составило 15,5 кг.
Сегментарный анализ российского рынка мяса птицы показал, что в 2003 году наибольшая доля рынка - 34% приходилась на импортные разрубы, доля российских разрубов составила 15% емкости рынка, доля российских тушек увеличилась до 18%, при этом на долю импортных тушек пришлось только 8%. На долю фарша в 2003 году пришлось 7%, потребляемой в России продукции птицеводства. В данном сегменте лидирует импортная продукция с долей рынка 5%. Наименьшим сегментом стал рынок продуктов глубокой переработки птицы, его доля составила 3% общероссийской емксоти рынка.
В 2003 году увеличились объемы производства во всех российских сегментах рынка. Наибольшие темпы роста производства относительно уровня 2002 года - 44% зафиксированы в сегменте российского фарша. Промышленное производство куринных полуфабрикатов увеличилось на 27%, частей тушек - на 16%, целых тушек - на 9%. Суммарная доля российских сегментов рынка мяса птицы в 2003 году составила 53% емксоти рынка, против 44,5%.
Стоимость продукции в разных сегментах российского рынка мяса птицы отличается. Так наиболее дешевым сегментом является куриный фарш, наиболее дорогими сегментами тушки и российские разрубы. Российские разрубы в среднем на 25% дороже импортных, тушки сопоставимы по цене.
Разный уровень цен в основных сегментах российского рынка мяса птицы предопределяет изменения их долей в стоимостном выражении в общей емкости рынка. Так, значительно возрастает доля рынка российских тушек и разрубов, и соответственно уменьшаются доли более дешевых импортных сегментов.
В 2003 году за счет общего роста цен на мясо птицы увеличились стоимостные емкости каждого из сегментов рынка. В наибольшей степени увеличилась емкость рынка российского фарша - на 62,8%, емкость российских тушек выросла - на 29,7%, разрубов - на 37,2%. При этом стоимостные емкости импортных сегментов рынка имели тенденцию к понижению.
В стоимостном выражении, так же как и в натуральном, в 2003 году наиболее велика доля импортных разрубов (окорочков) - 30%. За счет увеличение цен возрастает стоимостная емкость российских тушек и разрубов до 20% и 17% соответственно.
Перспективы. В целом на период с 2004-2006 гг можно прогнозировать рост производства во всех российских сегментах рынка в среднем на 10-12%. Наиболее растущими сегментами российского рынка мяса птицы в настоящее время являются разрубы и полуфабрикаты российского производства. К 2006 году объемы производства в указанных сегментах, исходя из складывающихся тенденций, вырастут на 64% и в 2 раза соответственно. Производство тушек увеличится на 29,5% и кур (частный сектор) - на 19%.
В импортном сегменте, начиная с 2004 года, прогнозируется снижение поставок. По нашей оценке, исходя из установленной квоты и сложившихся пропорций импорта разрубов, тушек и фарша, к 2006 году максимально на 31% снизятся официальные объемы ввоза импортных частей курицы (окорочков) и тушек.
Таким образом, в 2006 году российское производство тушек и разрубов будет практически равнозначным и составит порядка 545-550 тыс тонн, производство кур в частном секторе вырастет до 400 тыс тонн, продуктов глубокой переработки - 130 тыс тонн. Увеличение производства во всех российских сегментах рынка станет основной причиной значительного изменения структуры российского рынка мяса птицы в натуральном и стомостном выражении.
Источник APK-Market

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

17: 00
Минпромторг разрешил продажу алкоголя по паспорту болельщика и водительским правам |
16: 40
ФАС возбудила дела в отношении Burger King, "Шоколадницы" и "Му-Му" |
15: 40
Инфляция в Казахстане в мае составила 0,5% |
15: 20
Россельхознадзор разрешил поставки в РФ продуктов переработки рапса одному из белорусских предприятий |
15: 00
Урожай подсолнечника в ЕС в 2017/18 МГ сохранится на уровне текущего сезона |
14: 20
Изменения климата могут сократить производство сельхозпродукции в Пакистане |
14: 00
ОЗК подписала контракт на поставку пшеницы в Венесуэлу |
13: 20
Казахстан закрыл въезд для инновационных вагонов РЖД |
12: 20
Производство свинины в сельхозорганизациях РФ за 5 месяцев возросло на 5,7% - Минсельхоз |
12: 00
США: состояние посевов кукурузы и сои хуже прошлогоднего |
11: 40
Контейнерные перевозки по направлению Китай – ЕС – Китай через Казахстан за пять месяцев выросли в 2,2 раза |
11: 20
Агрологистический хаб в Приморском крае позволит нарастить экспорт российской сельхозпродукции в страны АТР - замминистра |
11: 00
Валовой сбор зерна в Краснодарском крае ожидается на прошлогоднем уровне - губернатор |
11: 00
Препятствий для увеличения экспорта украинской муки нет – эксперт |
10: 40
За 5 месяцев т.г. Украина увеличила выпуск круп на 10% |
10: 20
Россия заинтересована в увеличении поставок зерновых и масличных в Китай - Минсельхоз |
10: 00
Крупнейший переработчик овса в Северной Америке выходит на европейский рынок |
09: 20
Уборка зерновых в России началась на 2 недели позже прошлогоднего графика |
18: 00
Отгрузки зерновых из морпортов России на минувшей неделе сократились |
18: 00
ЕЭК и Греция подписали совместную декларацию о сотрудничестве |
17: 20
АБР и «КазАгро» разработают программу развития предпринимательства в сельской местности |
16: 40
«НьюБио» до конца 2018 года запустит завод по глубокой переработке кукурузы в Волгоградской области |
16: 20
Беларусь и Ангола намерены создать совместные сборочные производства в Африке |
16: 00
В октябре-мае 2016/17 МГ мировой экспорт подсолнечного масла стал рекордным |
15: 40
Инфляция в Беларуси до конца 2017 года не превысит 7% |
15: 20
В июле-сентябре Индия нарастит импорт растительных масел |
15: 20
ВМТП завершил сезонные отгрузки кукурузы в Японию |
14: 40
ВВП Беларуси в 2018 году вырастет на 1,1% |
14: 20
В мае импорт кукурузы в Китай сократился на 98% |
14: 00
Переговоры по открытию рынка Ирана для российских растительных масел и пшеницы будут продолжены |
13: 40
В Таджикистане экспорт товаров и услуг планируют увеличить на 20% |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003