Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > "Фуд-мастер" решил накормить всю Россию

"Фуд-мастер" решил накормить всю Россию

Среда, 15 марта 2006 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Как стало известно "Ъ", новосибирская компания "Фуд–мастер" намерена в ближайшие три года превратиться в одного из крупнейших операторов российского рынка общепита. Согласно утвержденному компанией плану развития, к концу 2008 года в ее состав должны входить более 300 заведений по всей стране, а оборот — увеличиться до 7 млрд руб. Участники рынка признают, что планы "Фуд–мастера" вполне осуществимы, но сомневаются, что компании удастся реализовать их в столь короткие сроки.

Вчера гендиректор "Фуд–мастера" Андрей Алексеев сообщил о том, что до 2008 года компания намерена потратить на свое развитие около 2,9 млрд руб. В ближайшем будущем она планирует выйти на уральский рынок — в этом году рестораны "Фуд–мастера" должны появиться в Екатеринбурге, Челябинске, Тюмени и Уфе. По прогнозу на 2006 год, количество столовых "Вилка–ложка" должно увеличиться до 75, трактиров "Жили–были" — до 36, оборот вырасти до 1,9 млрд руб. В планах на ближайшие три года значатся Санкт–Петербург, Ростов–на Дону, Саратов, Волгоград, Иркутск, Хабаровск и ряд других городов.

Всего, согласно инвестиционной программе компании, к концу 2008 года под управлением "Фуд–мастера" должны находиться 220 столовых "Вилка–ложка" и 98 трактиров "Жили–были", а оборот компании — превысить 7 млрд руб. 30% суммы инвестиций составят собственные средства компании. Остальное "Фуд–мастер" планирует получить в виде кредитов и займов. В этом году, в частности, компания собирается разместить первый выпуск облигаций. Заявленные темпы развития господин Алексеев объясняет масштабом задачи, которую поставила перед собой компания: "Мы намерены стать лидерами в сегменте национальной кухни в России, — говорит он, — а чтобы этого добиться, нужно действовать быстро".

Холдинг "Фуд–мастер" создан в 1997 году. На сегодняшний день включает более 50 заведений, расположенных в Новосибирске, Москве, Омске, Томске, Кемерове, Барнауле, Новокузнецке, Красноярске и Алма–Ате. В состав компании входят сети: 25 столовых "Вилка–ложка" (домашняя кухня), 16 трактиров "Жили–были", 4 кафе "Кофе–сан" (кофейня и суши–бар), а также ряд несетевых ресторанов в Новосибирске. Оборот в прошлом году составил около 900 млн руб. Владельцами компании являются физические лица.

В основе технологии столовых и трактиров лежит максимальный перенос первичной обработки продуктов на фабрики–кухни, с которых полуфабрикаты развозятся по заведениям. Поэтому в "Фуд–мастере" считают, что в одном городе должно быть как минимум пять ресторанов.

Конкуренты считают планы новосибирской компании реальными, хотя сомневаются, что ей удастся сохранить заявленные темпы роста. "Их можно считать вполне выполнимыми, если речь идет о регионах, где ресторанный рынок пока ненасыщен, — считает PR–директор корпорации "Ростик групп" Валерия Силина. — Предприятия в формате free–floor, в котором работают столовые "Вилка–ложка", с демократичной ценовой политикой формируют свою лояльную аудиторию". Что касается развития предприятий компании в Москве, то здесь, по мнению госпожи Силиной, "Фуд–мастеру" придется столкнуться помимо жесткой конкуренции с проблемой нехватки подходящих арендных площадей, а также с высокими арендными ставками, которые существенно увеличивают срок возврата инвестиций. Вместе с тем представитель "Ростик групп" отмечает, что национальная кухня, особенно в формате столовой, всегда будет востребована.

Менеджер одной из новосибирских компаний, просивший не называть его имени, выразил сомнение, что "Фуд–мастеру" удастся сохранить темпы роста и в этом году. "По нашим сведениям, далеко не все новые заведения показывают необходимую эффективность", — сказал он "Ъ".

По мнению ведущего специалиста отдела инвестиционного консалтинга компании "БКС Консалтинг" Данила Зарубина, определенный скептицизм в отношении планов "Фуд–мастера" может быть связан с тем, что аналогичной компании с такими планами в российском экономическом поле просто не было. По мнению господина Зарубина, условиями, позволяющими двигаться к поставленной цели с запланированной скоростью, являются привлечение инвестиций и становление качественного корпоративного управления. "Тут компания может избрать для себя три пути: привлечение стратегического инвестора, организация "длинного" займа или сочетание первого и второго", — считает специалист "БКС Консалтинга".

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 472
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

17: 00
Замглавы Минфина выступил против снижения НДС на фрукты и ягоды |
09: 40
Возможности и недостатки маркировки сигарет: мнение табачных компаний РФ |
09: 40
Роспотребнадзор хочет проверять коллег за рубежом |
09: 21
Роспотребнадзор получит право на контрольные закупки товаров и услуг |
09: 21
РФ в минувшем сезоне экспортировала рекордный объем подсолнечного масла |
14: 20
Расширен доступ к аукционам на поставку продуктов питания |
14: 00
В консервированную кукурузу белгородского завода попала голова голубя |
14: 00
Молочники встали на борьбу с импортом фальсификата сыра |
13: 20
До конца 2018 года тверской "Коралл" вложит 8,7 млрд рублей в расширение производства свинины |
13: 00
В Калифорнии суд вновь наложил запрет на продажу фуа-гра |
13: 00
Роскачество нашло проблемы у каждой пятой марки бутилированной воды |
12: 40
ЦБ РФ предупредил о возможном разгоне инфляции весной из-за дефицита картофеля |
12: 40
От рыбы уплывает прибыль |
11: 20
Турция передала России результаты инспекции российских экспортеров мяса |
11: 20
Калининградская область выпустит на рынок РФ более 40 млн банок шпрот |
11: 00
Петербургским торговцам алкоголем поднимут размер уставного капитала |
11: 00
Минтруд предложил пересмотреть состав потребительской корзины к 2021 году |
11: 00
В 2017/18 МГ мировое производство семян подсолнечника сократится почти на 1 млн. тонн |
10: 20
Рынок средств защиты соевых бобов в Украине в 2017 г.: новые лидеры и изменения в структуре рынка |
09: 40
За 8 месяцев т.г. в России было произведено 3 млн. тонн подсолнечного масла |
09: 20
В Республике Адыгея планируется строительство первого в ЮФО завода по переработке сои |
08: 40
Египет планирует закупить 40 тыс. тонн растительных масел |
18: 20
Функции по проведению госинтервенций на продовольственном рынке должны быть переданы коммерческой организации - Дворкович |
18: 00
Власти Бразилии арестовали генерального директора JBS Уэсли Батисту |
18: 00
В Беларуси намолочено более 7,6 млн. тонн зерна |
18: 00
В портах Украины растут цены спроса на фуражную кукурузу старого урожая |
17: 40
Банк России снизил ключевую ставку до 8,5% годовых |
17: 20
Россия готова возобновить импорт томатов из Турции только с крупных предприятий |
17: 20
Рынок КНР открыт для экспорта украинского подсолнечного шрота и свекольного жома |
17: 00
Новый мост через Сухой лиман увеличит пропускную способность движения в порт «Черноморск» |
17: 00
География экспорта российской кукурузы в 2016/17 МГ существенно изменилась |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003