Япония: ситуация на рынке мяса

За последние 5 лет, общий уровень потребления говядины в Японии снизился. Самый высокий уровень потребления наблюдался в 2000 г.(1,08 млн т). С тех пор он упал почти на 25%. Японский рынок переживает крах, начиная с 2001 г, что повлияло на предложение и спрос говядины в Японии, сообщает "emeat.ru".
Обнаружение BSE в Японии привело к снижению спроса на говядину, а когда он начал восстанавливаться, поставки были прекращены запретом Японии на ввоз говядины из Северной Америки.
Незначительное улучшение спроса имело место в 2005 г, когда общее потребление говядины выросло на 1% и достигло 810 тыс. 878 т.
Предложение импортной говядины увеличилось на 3% и составило 463 тыс. 133 т, хотя и оставалось ниже уровня 2000 г на 25%.
Снижение производства говядины в Японии привело к тому, что потребление местной говядины снизилось на 3% за 2004-2005 гг и составило 347 тыс. 745 т. Потребление курятины в Японии увеличилось в 2005 г на 4%, в то время как предложение импортной курятины увеличилось на 16% и достигло 1,66 млн т.
Состояние рынка импортного и отечественного куриного мяса было подорвано обнаружением птичьего гриппа в Японии и в странах основных поставщиках мяса птицы. Потребление свинины снизилось в 2005 г на 3%, хотя совокупное потребление свинины выросло на 12% по сравнению с 2000 г и составило 1,69 млн т.