Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Самарские производители осваивают рынок дорогого мороженого

Самарские производители осваивают рынок дорогого мороженого

Четверг, 8 апреля 2004 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Компания "Русский холод" и группа предприятий "У Палыча" надеются приучить самарцев к мороженому по цене 25 - 30 руб. за 100-граммовую порцию. "Русский холод" собирается расширить свою розничную сеть в этом году с 50 до 300 торговых точек, а группа "У Палыча" открыла первые киоски по продаже мягкого мороженого, количество которых к июню 2004 г. должно вырасти до 42 в Самаре и Тольятти.
Первое предприятие торговой марки "У Палыча" было открыто в 1995 г.
Собственниками являются Андрей Сульдин и Александр Мербаум. В группу входят комбинат питания "Компания-М", ресторан "У Палыча", кондитерская "Самарский трактир", два бутика шоколада "Мелодии Парижа", "Айс", сеть фирменных магазинов.
"Русский холод" работает на российском рынке мороженого с 1998 г. Концерну принадлежат комбинат "Алтайхолод" (Барнаул) и комбинат мороженого в Москве. "Русский холод" имеет 13 филиалов в России.
На прошлой неделе группа предприятий торговой марки "У Палыча" открыла в Самаре первые восемь киосков по продаже мягкого мороженого. Как сообщил "Ведомостям" Андрей Сульдин, директор группы, всего к июню 2004 г. планируется открыть 42 точки в торговых центрах и кинотеатрах Самары и Тольятти. Он сообщил, что выход на новой рынок укладывается в общую стратегию группы, которая ориентирована на развитие в премиум-сегментах рынка пищевых продуктов.
Александр Кривченко, директор компании "Айс" (входит в группу "У Палыча") , рассказал, что сейчас мороженое для фризеров закупается на самарской фабрике мороженого "Сам-По".
В отделе продаж "Сам-По" рассказали, что цена порции пломбира составляет 8,5 руб. Стоимость мороженого "У Палыча" составляет 25 руб. за порцию (от 100 г до 150 г).
Сульдин сообщил, что компания будет устанавливать германские фризеры Eiszauberei W. Brasch. По его словам, "У Палыча" получила эксклюзивное право на продажу этих аппаратов в России. Сульдин затруднился оценить сумму вложений в новый проект. "Стоимость фризера - 10 000 - 12 000 евро", - говорит он.
По словам Сульдина, бюджет рекламной кампании для продвижения нового проекта не сформирован. Также он говорит, что в начале 2005 г. группа компаний "У Палыча" начнет собственное производство мороженого. Объем инвестиций, по его словам, составит около $120 000. Мороженое под маркой "У Палыча" будет позиционироваться как продукт элитного сегмента, стоимость которого составит 300 - 400 руб. за 1 кг. Планируемый объем производства - 1 т в сутки.
"В 2005 г. мы собираемся открыть торговые точки в Москве и, возможно, в других городах России", - говорит Сульдин.
"Русский холод" вынашивает еще более амбициозные планы. "Сегодня работают 50 киосков самарской розничной сети", - говорит Алексей Юркин, директор самарского представительства концерна "Русский холод". За 2004 г. концерн расширит розницу до 300 торговых точек, сообщил Юркин. По его словам, аппараты для продажи мягкого мороженого производятся концерном "Русский холод". Стоимость 100-граммовой порции мороженого составляет 25 - 30 руб. , сырье изготавливается на предприятиях концерна.
Аналитики полагают, что мягкое мороженое - перспективный сегмент рынка.
"У мягкого мороженого другая технология изготовления, но оно может быть дороже традиционного, если в качестве наполнителей используются натуральные начинки", - поясняет Наталья Мирошникова, главный технолог Союза мороженщиков России.
Юлия Дикая, менеджер по маркетингу отдела мороженого компании Nestle, говорит, что на российском рынке потребительской продукции сейчас наблюдается тенденция развития более дорогих и качественных сегментов, что связано с ростом доходов и покупательной способности населения.
Валерий Елхов, исполнительный директор Союза мороженщиков России, рассказал о том, что сегмент мягкого мороженого растет и составляет сейчас от 5% до 10% от объема производства мороженого в России. По его словам, нет официальной классификации мороженого по сегментам, стоимость мороженого массового сегмента составляет около 100 руб. за 1 кг. Мороженое стоимостью 300 - 400 руб. за 1 кг относят к премиум-сегменту.
Анна Дьячкова, директор по маркетингу компании Market Advice, говорит: "В торгово-розничных сетях может идти высокая наценка, достигающая порой 300% ".
"Мягкое мороженое пока свободная ниша, сейчас ее активно осваивают. Это очень перспективное направление, занимающее на Западе 25 - 30% рынка. Продавцы, используя новый на рынке товар, действительно несколько завышают цены, поскольку сейчас это новинка, и, как всякая новинка, она позволяет увеличивать прибыль и рентабельность", - говорит Эдуард Багирян, генеральный директор исполнительной дирекции Ассоциации мороженщиков.
Вместе с тем, как отметил аналитик компании GFK-Rus Сергей Яшко, несмотря на активное развитие розничных сетей по продаже мягкого мороженого, массовый, традиционный сегмент по-прежнему остается наиболее востребованным в России.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

11: 20
Казахстан: в Кызылординской области в январе-мае произведено сельскохозяйственной продукции более чем на 11 млрд. тенге |
11: 00
Минсельхоз РФ предлагает разрешить экспорт зерна из интервенционного фонда |
10: 40
Правительство не одобрило запрет алкоэнергетиков |
10: 40
Закон о "полторашках" поставил пивоваров юга на грань выживания |
10: 40
Иран практически достиг самообеспеченности в производстве кормов |
10: 20
Качество продуктов в Великобритании может упасть после выхода из ЕС |
10: 20
Казахстан: Кызылординская область планирует экспортировать мясо в Россию |
10: 00
Philip Morris сократит выпуск сигарет в пользу систем нагревания табака |
10: 00
СК завершает дело о взятках за акцизы поставщиками алкоголя в Россию |
09: 40
В Северной Корее из-за засухи отменили ежегодный фестиваль пива |
09: 40
Орловские ретейлеры пошли на снижение цен в супермаркетах |
09: 40
В конце июля в России остановятся два МЭЗа |
09: 20
Goldman Sachs снижает рекомендации по акциям пивоваренных компаний из-за любви молодежи к вину |
09: 20
Рост производства снизил цены на сахар |
09: 20
Валовой сбор пшеницы в РФ сохранится на прошлогоднем уровне - Ткачев |
18: 00
В Казахстане сельские предприниматели смогут брать кредиты, не имея залогового имущества |
17: 40
В Казахстане разработана Карта размещения предприятий агропереработки |
17: 20
Холдинг «Швабе» модернизировал прибор для определения качества пшеницы |
16: 40
Казахстан увеличит переработку зерна – Минсельхоз |
16: 20
США: состояние посевов яровой пшеницы значительно хуже прошлогоднего |
16: 20
Погодные условия существенно не повлияют на ценовую ситуацию на внутреннем продовольственном рынке России - эксперт |
15: 40
В Казахстане назначен вице-министр сельского хозяйства |
15: 00
В Калининградской области запущен завод по производству комбикормов |
14: 40
Беларусь: в Гомельской области приступили к сдаче зерна в счет госзаказа |
14: 20
Российские аграрии обеспечены минудобрениями на 82% от потребности - Минсельхоз |
14: 00
В первом полугодии т.г. Украина увеличила экспорт агропродовольственной продукции на 28% – Институт аграрной экономики |
13: 40
В Казахстане намолочено более 440 тыс. тонн зерна |
13: 20
Засуха ухудшает перспективы производства сои в США |
12: 40
Контролирующий акционер «Черкизово» продал часть доли испанской компании |
12: 20
Ритейлеры предупредили об угрозе роста воровства при запрете продажи «чекушек» на кассах |
12: 20
Валовой сбор зерновых в Украине превысил 17 млн. тонн |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003