"Пекарь" бережет тесто и выпускает больше хлеба
В январе текущего года в компании "Пекарь" — крупнейшего производителя хлебобулочных и кондитерских изделий Северо-Запада — произошли позитивные изменения: установлено новое делительное оборудование и запущена новая линия по производству формовых хлебов. Новое делительное оборудование благоприятно отразится на качественных характеристиках выпускаемых продуктов, поскольку позволяет сделать батоны более пышными и способствует сохранению свежести изделий. Секрет нового оборудования заключается в бережном обращении с тестом. "Умная машина" не только сбережет вкусовые качества хлеба, но и позволит сократить потери теста. В конце января 2006 года "Пекарь" осуществил запуск новой линии по производству формовых хлебов. Планируется, что это позволит выпускать на 120 тонн больше хлеба таких популярных сортов, как "Дарницкий" и "Столичный".
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00