Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > На ВВЦ планируется открыть 150 - 200 ресторанов

На ВВЦ планируется открыть 150 - 200 ресторанов

Четверг, 25 марта 2004 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Столичные власти собираются создать на главной выставке страны самый большой фуд-корт в России. Через три недели с территории Всероссийского выставочного центра исчезнут палатки и продавцы шашлыков. Заменить их должны 150 — 200 ресторанов. Осенью должен пройти конкурс, предпочтение будет отдаваться сетевым компаниям.

Всероссийский выставочный центр (до 1992 г. — Выставка достижений народного хозяйства, ВДНХ) создан в 1939 г. Занимает 2,3 млн кв. м на севере столицы. Центром управляет ОАО "Государственное акционерное общество "Всероссийский выставочный центр" (ГАО ВВЦ). Ежегодно ВВЦ посещает 12 млн человек.

Хотя Москва владеет лишь 30% акций ГАО ВВЦ, а 70% — государство в лице Минимущества, столичные власти имеют большое влияние на работу выставочного центра. Именно они устанавливают требования к находящимся на его территории объектам. Теперь мэрия решила "окультурить" выставочные торговлю и общепит. Мэр Москвы Юрий Лужков подписал постановление, в соответствии с которым с 15 апреля на территории ВВЦ будет запрещена вся нестационарная торговля, заявила вчера на форуме "Мир ресторана" заместитель руководителя столичного Департамента потребительского рынка и услуг Валентина Варфоломеева.

В пресс-службе ГАО ВВЦ "Ведомостям" пояснили, что на его территории работают 232 палатки, владельцы которых за оставшиеся три недели должны подготовиться к закрытию. После этого торговые и сервисные предприятия на ВВЦ будут только стационарными. В пресс-службе утверждают, что владельцы многих ликвидируемых объектов смогут получить площади в стационарных павильонах или принять участие в инвестиционных проектах на территории ВВЦ. Решения об этом принимает специальный штаб, созданный дирекцией центра.

Эти изменения можно назвать революционными: палаточники обслуживали примерно 80% посетителей центра. На стационарные предприятия приходится лишь 20%. Поэтому ГАО ВВЦ ищет новых ресторанных операторов. По словам Варфоломеевой, на ВВЦ будет создана "деревня национальных кухонь мира", в которой, как уточнили в пресс-службе ГАО, планируется собрать 150 — 200 ресторанов, рассчитанных на все категории посетителей. Сейчас больше всего ресторанов в одном месте собраны в ТЦ "Мега" на юго-западе Москвы — более 20.

Варфоломеева рассказала, что конкурс для желающих принять участие в проекте пройдет в сентябре-октябре. Предпочтение на нем будет отдаваться сетевым компаниям.

Площадь будущей "деревни" и объем инвестиций в ее создание ни в московском правительстве, ни в ВВЦ вчера не назвали, ссылаясь на то, что программа развития центра еще не утверждена. По данным руководителя проекта Restcon Андрея Петракова, создание предприятий общепита в столице обходится в среднем в $1500 за 1 кв. м. Но инвестиции в ресторан высокой кухни с дорогим интерьером могут достигать $4000 — 5000 за 1 кв. м, добавляет представитель компании "Магазин готового бизнеса" Владислав Кочетков.

Накормить посетителей ВВЦ хотели бы многие рестораторы. "Для нас очень интересна эта возможность, и мы готовы предложить все наши брэнды, чтобы создать на ВВЦ достойную систему обслуживания посетителей", — говорит PR-директор "Ростик Групп" Валерия Силина. Заинтересовался конкурсом и Мераб Елашвили, владелец ООО "Бразерс и Компания" (франчайзи "Сбарро" в России") и брэндов "Восточный Базар" и "Баш-на-Баш".

Сергей Шихарев, гендиректор компании "Маркон" (брэнд "Стоп-Топ"), говорит, что обязательно будет участвовать в конкурсе.

Впрочем, пока общепит на ВВЦ не приносит сверхприбылей. Кочетков вспомнил, как при продаже одного из таких ресторанчиков, расположенного в палатке площадью 80 кв. м, выяснилось, что его прибыль составляет $2000 в месяц. Ресторан в центре Москвы, по его словам, может приносить $12 000 в месяц. Правда, оговаривается Кочетков, скромный для столь людного места результат может быть связан с тем, что кафе на ВВЦ почти не отличаются друг от друга, что затрудняет привлечение клиентов. Компании с известными брэндами повысят имидж общепита ВВЦ, соглашается Петраков.

Он считает "деревню кухонь" очень перспективным проектом: "Это [ВВЦ] место для покупок и прогулок одновременно. Люди туда приходят платежеспособные. Если 4000 — 12 000 человек посещают [обычный] торговый центр в сутки, позволяют спокойно существовать 10 операторам фуд-корта, то посещаемость ВВЦ [способна обеспечить] во много раз больше".

Ведомости

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

18: 00
В 2017 г. объем мирового производства пальмового масла возрастет 7 млн. тонн |
17: 40
Урожайность озимой пшеницы в ряде районов Ростовской области может снизиться |
17: 20
«Мираторг» может начать поставки зерна на экспорт |
17: 20
Президент России поручил усовершенствовать систему учета земельных участков в Дальневосточном ФО |
17: 00
Две трети алкоголя в России не соответствует ГОСТам |
17: 00
Опрос: 67% жителей России не поддерживают введение обезличенных пачек сигарет |
17: 00
Урожай соевых бобов в Уругвае в 2016/17 МГ возрастет более чем на 50% |
16: 40
СМИ: в США кур перед бойней будут отправлять в газовые камеры |
16: 20
Аргентина: оценка урожая сои снижена на 1 млн. тонн |
15: 40
Бразилия: темпы уборки кукурузы выше прошлогодних |
15: 20
Селедка может превратиться в дефицитный деликатес |
15: 20
Страны ЕАЭС к 2020 году намерены нарастить производство масличных до 21 млн. тонн в год |
14: 40
Яровая заявила о необходимости законодательно запретить возврат хлеба поставщикам |
14: 40
Уборка зерновых в Калмыкии начнется в первой декаде июля |
14: 20
Россияне бросили курить и перешли на фастфуд |
14: 20
Индия намерена расширить сотрудничество с Азербайджаном в сфере АПК |
13: 40
В СФ рассказали о планах борьбы с контрафактным алкоголем |
13: 20
Египет продлил сроки приема предложений на участие в тендере по закупке соевого масла |
13: 00
Внедрение новых технологий позволит России к 2025 г. на 25% увеличить производство продукции АПК - Минсельхоз |
12: 20
Парламент Парагвая одобрил введение экспортной пошлины на соевые бобы |
12: 20
Беларусь: в Гродненской области массовую уборку зерновых начнут в середине июля |
11: 40
В Казахстане в 2017 году площади сева зерновых составили более 14 млн. га |
11: 20
Россельхознадзор запретил поставки в РФ продукции еще одного белорусского предприятия |
11: 00
Валовой сбор зерна в Пензенской области составит не менее 2,3 млн. тонн |
18: 00
В Азербайджане на строительство хлебозаводов выделено 55 млн. манатов |
17: 22
КПРФ предложила ввести госрегулирование цен на продукты питания |
17: 20
Минсельхоз РФ получил полномочия в сфере разработки госполитики экспорта АПК |
16: 40
Прокуратура проверит рынок алкоголя в Сергиевом Посаде, где отравились 11 человек |
16: 40
Ирак снял запрет на ввоз украинского мяса птицы |
16: 40
Индонезия продлевает действие нулевой экспортной пошлины на пальмовое масло |
16: 20
Процесс возврата НДС российским экспортерам агропродукции могут упростить в случае покупки товаров на бирже |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003