Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > На ВВЦ планируется открыть 150 - 200 ресторанов

На ВВЦ планируется открыть 150 - 200 ресторанов

Четверг, 25 марта 2004 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Столичные власти собираются создать на главной выставке страны самый большой фуд-корт в России. Через три недели с территории Всероссийского выставочного центра исчезнут палатки и продавцы шашлыков. Заменить их должны 150 — 200 ресторанов. Осенью должен пройти конкурс, предпочтение будет отдаваться сетевым компаниям.

Всероссийский выставочный центр (до 1992 г. — Выставка достижений народного хозяйства, ВДНХ) создан в 1939 г. Занимает 2,3 млн кв. м на севере столицы. Центром управляет ОАО "Государственное акционерное общество "Всероссийский выставочный центр" (ГАО ВВЦ). Ежегодно ВВЦ посещает 12 млн человек.

Хотя Москва владеет лишь 30% акций ГАО ВВЦ, а 70% — государство в лице Минимущества, столичные власти имеют большое влияние на работу выставочного центра. Именно они устанавливают требования к находящимся на его территории объектам. Теперь мэрия решила "окультурить" выставочные торговлю и общепит. Мэр Москвы Юрий Лужков подписал постановление, в соответствии с которым с 15 апреля на территории ВВЦ будет запрещена вся нестационарная торговля, заявила вчера на форуме "Мир ресторана" заместитель руководителя столичного Департамента потребительского рынка и услуг Валентина Варфоломеева.

В пресс-службе ГАО ВВЦ "Ведомостям" пояснили, что на его территории работают 232 палатки, владельцы которых за оставшиеся три недели должны подготовиться к закрытию. После этого торговые и сервисные предприятия на ВВЦ будут только стационарными. В пресс-службе утверждают, что владельцы многих ликвидируемых объектов смогут получить площади в стационарных павильонах или принять участие в инвестиционных проектах на территории ВВЦ. Решения об этом принимает специальный штаб, созданный дирекцией центра.

Эти изменения можно назвать революционными: палаточники обслуживали примерно 80% посетителей центра. На стационарные предприятия приходится лишь 20%. Поэтому ГАО ВВЦ ищет новых ресторанных операторов. По словам Варфоломеевой, на ВВЦ будет создана "деревня национальных кухонь мира", в которой, как уточнили в пресс-службе ГАО, планируется собрать 150 — 200 ресторанов, рассчитанных на все категории посетителей. Сейчас больше всего ресторанов в одном месте собраны в ТЦ "Мега" на юго-западе Москвы — более 20.

Варфоломеева рассказала, что конкурс для желающих принять участие в проекте пройдет в сентябре-октябре. Предпочтение на нем будет отдаваться сетевым компаниям.

Площадь будущей "деревни" и объем инвестиций в ее создание ни в московском правительстве, ни в ВВЦ вчера не назвали, ссылаясь на то, что программа развития центра еще не утверждена. По данным руководителя проекта Restcon Андрея Петракова, создание предприятий общепита в столице обходится в среднем в $1500 за 1 кв. м. Но инвестиции в ресторан высокой кухни с дорогим интерьером могут достигать $4000 — 5000 за 1 кв. м, добавляет представитель компании "Магазин готового бизнеса" Владислав Кочетков.

Накормить посетителей ВВЦ хотели бы многие рестораторы. "Для нас очень интересна эта возможность, и мы готовы предложить все наши брэнды, чтобы создать на ВВЦ достойную систему обслуживания посетителей", — говорит PR-директор "Ростик Групп" Валерия Силина. Заинтересовался конкурсом и Мераб Елашвили, владелец ООО "Бразерс и Компания" (франчайзи "Сбарро" в России") и брэндов "Восточный Базар" и "Баш-на-Баш".

Сергей Шихарев, гендиректор компании "Маркон" (брэнд "Стоп-Топ"), говорит, что обязательно будет участвовать в конкурсе.

Впрочем, пока общепит на ВВЦ не приносит сверхприбылей. Кочетков вспомнил, как при продаже одного из таких ресторанчиков, расположенного в палатке площадью 80 кв. м, выяснилось, что его прибыль составляет $2000 в месяц. Ресторан в центре Москвы, по его словам, может приносить $12 000 в месяц. Правда, оговаривается Кочетков, скромный для столь людного места результат может быть связан с тем, что кафе на ВВЦ почти не отличаются друг от друга, что затрудняет привлечение клиентов. Компании с известными брэндами повысят имидж общепита ВВЦ, соглашается Петраков.

Он считает "деревню кухонь" очень перспективным проектом: "Это [ВВЦ] место для покупок и прогулок одновременно. Люди туда приходят платежеспособные. Если 4000 — 12 000 человек посещают [обычный] торговый центр в сутки, позволяют спокойно существовать 10 операторам фуд-корта, то посещаемость ВВЦ [способна обеспечить] во много раз больше".

Ведомости

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

07: 00
В Казахстане в январе-ноябре производство муки увеличилось почти на 5% |
07: 00
«Восток-Агро» планирует строительство молочной фермы и элеватора в Пензенской области |
07: 00
Конечные запасы этанола в Бразилии в текущем сезоне могут сократиться на 20% |
18: 40
В Житомирской области аграрии получат компенсацию 800 тыс. грн. за посевы гречихи |
18: 20
Алжир закупил американскую пшеницу |
18: 20
В Винницкой области намолочено более 5 млн. тонн зерновых |
18: 00
Большая часть озимых в Рязанской области вошла в зиму в фазе кущения |
17: 40
В 2017 году прибыль концерна CLAAS удвоилась |
17: 00
Посевы озимых зерновых в Тамбовской области входят в зиму в хорошем состоянии |
16: 40
Бразилия: производство соевых бобов и кукурузы в 2017/18 МГ снизится |
16: 00
Мировое производств кукурузы в 2017/18 МГ превысит 1 млрд. тонн - прогноз |
15: 40
В январе-ноябре из портов Краснодарского края было экспортировано почти 29 млн. тонн зерна |
15: 20
Таджикистан обеспечивает более 90% внутренней потребности в муке |
15: 00
Марокко объявило серию тендеров на закупку пшеницы |
14: 40
Ленинградская область планирует переключиться на производство зерновых культур |
14: 20
В Беларуси собрано 958 тыс. тонн кукурузы на зерно |
14: 00
«Черкизово» взошло на прилавок |
14: 00
Кабмин выделил Крыму 200 млн руб. на развитие молочного скотоводства и виноградников |
14: 00
Экспорт пальмового масла из Малайзии в ноябре стал минимальным за последние 7 месяцев |
13: 40
В «Кернел» утвердили гененерального директора агрохолдинга |
13: 20
В Москве с 30 декабря по 9 января будет ограничена продажа алкоголя |
13: 20
Роспотребнадзор проверяет магазины и производителей после сообщений о «пластиковом рисе» |
13: 20
В Мурманске отметили трехкратное сокращение поставок рыбы |
13: 20
«Роскачество» не нашло «паленой» водки |
13: 20
Правительство Казахстана приняло решение о субсидировании перевозок зерна внутри страны |
13: 20
Нишевые культуры играют достаточно весомую роль в обеспечении продовольственной безопасности (АПК-Информ: ИТОГИ №12 (42)) |
13: 00
Медведев поручил проработать введение квоты для российских вин в рознице |
13: 00
Валовой сбор зерна в России превысил 140 млн. тонн |
12: 40
НСА России видит два возможных пути стабилизации ситуации в агростраховании |
12: 40
Оценка мирового производства соевых бобов в 2017/18 МГ незначительно снижена - USDA |
12: 00
USDA повысило оценка мирового производства пшеницы в 2017/18 МГ |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Февраль 2010: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28