В России нашли способ сделать сладости полезными

Четверг, 10 декабря 2020 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Разработаны рецепты кексов, вафель и пряников, способных помочь сохранить здоровье Ученые Российского экономического университета имени Г.В. Плеханова нашли способ сделать сладости полезными. Специалисты разработали рецепты шоколада, кексов, вафель и пряников, способных помочь сохранить здоровье.

В пресс-службе вуза сообщили, что разработанные сладости поддерживают организм в борьбе против агрессивных свободных радикалов. Ученые рассказали, почему сложно сделать сладости более обогащенным продуктом. По их словам, дело в большом количестве калорий, содержащихся в сладком. Специалисты же добились повышения пищевой ценности посредством оснащения сладкого белками растительного и животного происхождения, а также биологически активными веществами. Это, к слову, не сказалось на вкусе конечного продукта.

«Мы смоделировали из двух белковых компонентов составы смесей, которые наиболее близки по содержанию незаменимых аминокислот к «идеальному» белку. Такие компоненты способствуют лучшему перевариванию, всасыванию и усвоению белка», — поделилась Манана Ткешелашвили, заместитель директора НИИ «Продовольственная безопасность» РЭУ им. Г.В. Плеханова Манана Ткешелашвили. Она также добавила, что итоговое содержание полезных веществ в сладостях совпадает с необходимой суточной нормой потребления.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 259
Рубрика: Hi-Tech
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003