Минимальная стоимость хлеба в России должна быть на 60-80% выше - эксперт

Исходя из уровня издержек, минимальная стоимость нарезного батона в России должна составлять 35 рублей, а не 19-21 рубль как в настоящее время. Такую точку зрения 12 сентября озвучил президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский, сообщило агентство RNS.

«Цены в России на хлеб остаются одними из самых низких в мире... У нас нет субсидий ни на каком этапе цепочки от поля до прилавка. Субсидий ноль, а цены на хлеб остаются благодаря административному давлению на крайне низком уровне. При этом издержки хлебопеков не ограничивает никто. Издержки у нас выше, чем на Западе. Топливо у нас дороже, чем в США, транспортировка дороже... Почему хлеб-то у нас должен стоить дешевле?», — сказал глава РЗС.

При этом он напомнил, в частности, что в течение нескольких лет стоимость ГСМ в России выросла на 50%.

«Как вы хотите сохранить цены на хлеб, если топливо, необходимое для транспортировки, подорожало на 50%? Также подорожали энергоносители, повысились заработные платы» —сказал А.Злочевский.

По его словам, из-за необходимости производителей экономить российские хлебопеки вынуждены снижать качество продукции.

«Затем настает необходимость жертвовать качеством: до последних времен хлебопек покупал муку подешевле, добавлял улучшители. Но сейчас и этот ресурс исчерпан, дальше начнется падение не только качества, но и безопасности», — считает эксперт.