Комментарий. Так что происходит с гречкой? или Как важно не понимать Россию умом

Минсельхоз распространил пресс-релиз, посвященный ситуации с гречкой. Приводим его полностью, вместе с заголовком.



«Всем хватит!



Россия занимает первое место в мире по производству гречихи. И не даром гречка пользуется у россиян популярностью, ведь эта крупа богата макро- и микроэлементами (железом, кальцием, йодом, цинком, фтором, фосфором, кобальтом, молибденом), витаминами (РР, Е, В1, В2, В12), а также лецитином, легкоусвояемыми белками, органическими кислотами и маслами. Углеводы, содержащиеся в гречневой крупе, усваиваются медленно, надолго сохраняя чувство сытости и не приводят к резким изменениям уровня сахара в крови.



Рациональная норма потребления гречки на одного человека составляет 3,5 кг в год. Следовательно, по России потребность в этой культуре 550 тыс. тонн.



По данным Росстата в текущем году в хозяйствах всех категорий Российской Федерации посевная площадь составила 1014,6 тыс. га или 92,8% к прошлогоднему уровню. Площади были снижены из-за перепроизводства крупы в предыдущий год, в результате чего цены на зерно были низкими. Отметим, что в целом по стране среднегодовое производство зерна на протяжении пяти лет составляло 0,7 млн. тонн (практически на уровне среднемноголетних).



Обмолочена гречиха с площади 738,2 тыс. га или 97,3% от общей площади. Намолочено 744,6 тыс. тонн при урожайности 10,1 ц/га (в прошлом году на эту дату было намолочено 584,7 тыс. тонн с площади 521,8 тыс. га и урожайностью 11,2 ц/га). Этого количества достаточно для полного обеспечения крупой населения страны, а с учетом переходящих запасов есть возможность экспорта. Оставшаяся площадь скошена в валки и находится под снегом. При благоприятных условиях весной эти площади можно будет обмолотить. Такой опыт в Сибири имеется».



От «Крестьянских ведомостей»: Совершенно очевидно, что ситуация с гречкой находится вне пределов, подконтрольных разуму. Вряд ли Минсельхоз это понимает, иначе не стал бы объяснять популярность гречки содержанием в ней тех или иных витаминов. Так, в кризисы народ начинает закупать соль и спички. Еси со спичками как-то понятно (свет отключат), то причем тут соль? Соль отсылает нас к глубокой ахраике, к временам, когда крестьяне, работавшие на отхожих промыслах, запасали мясо и рыбу в соленом виде, потому что иначе эти продукты было не сохранить. Тому уж минуло более столетия, но соль по-прежнему — не просто товар.



Чтобы управлять страной, нодо ее хорошо знать. В том числе то, что на определенные товары может быть нерыночный спрос. Именно такой спрос мы наблюдаем сегодня. А раз так, стоит ли оценивать баланс потребления и производства гречки по стандартным рыночным алгоритмам? Мы не переделаем страну, значит, государство должно держать интервенционный запас гречки, соли и спичек. Вот и все.



Кстати, отчасти государство попыталось поиграть в эту игру. Сначала объявили, что распечатают гречку из Росрезерва. Но потом эту информацию опровергли. Причем оба заявления были вполне себе официальными. Цирк.



Редакция «Крестьянских ведомостей» - фото из архива редакции