Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Потребители готовы раскошелиться на экологичную еду

Потребители готовы раскошелиться на экологичную еду

Среда, 30 июля 2003 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Крупные продовольственные компании обратили внимание на небольшой, но растущий рынок, известный под названием organic food. Теперь они знакомят потребителей с новыми, экологически чистыми версиями собственных продуктов, а к названиям известных брэндов прибавляют слово organic. Риск, однако, в том, что покупатель может задаться вопросом: а стоит ли в таком случае покупать продукты, в названии которых это волшебное слово не фигурирует?

Компания Nature's Farm, которая принадлежит корпорации Tyson Foods, теперь торгует экологически чистыми цыплятами, а Ben & Jerry's Homemade, подразделение Unilever, проводит дегустации четырех сортов экологически чистого мороженого — ванильного, клубничного, шоколадного и сливочного.

До недавнего времени крупные производители продуктов питания, стремившиеся закрепиться на растущем рынке экологически чистых продуктов, поступали с точностью до наоборот и старались выйти на него, так сказать, инкогнито. Когда в прошлом году компания General Mills запустила на рынок линию экологически чистых каш Cascadian Farms, знаменитого логотипа компании — большой буквы G — на упаковках не было. Объяснялось такое поведение просто: вдруг покупатели, которые захотят использовать только продукты, выращенные без применения пестицидов и химических удобрений, перестанут доверять привычным брэндам?

Теперь крупные компании кардинальным образом пересмотрели свою маркетинговую стратегию и с удовольствием интегрируют слово organic в хорошо знакомые покупателям названия. В прошлом году компания H.J. Heinz запустила на рынок Organic Ketchup; в апреле компания Frito-Lay, которая входит в состав корпорации PepsiCo, познакомила потребителей с Tostitos Organic Tortilla Chips. На самом деле старые страхи остались. "Несмотря на то что это разные продукты, у потребителей может возникнуть определенное недоумение", — считает Боб Голдин, исполнительный вице-президент консалтинговой фирмы Technomic.

За последние пять лет объем рынка organic food в США удвоился и составляет уже $11 млрд. Тем не менее его доля все еще едва превышает 2% от всего американского рынка еды, оценивающегося в $485 млрд. Между тем этот рынок обладает большим потенциалом, и игнорировать это крупные компании не намерены.

Крупным продовольственным компаниям, делающим ставку на массовость производства и продаж, что, в свою очередь, дает им возможность устанавливать относительно невысокие цены, к экономике organic food придется привыкать. На этом рынке высоки производственные расходы. Экологически чистые корма стоят вдвое дороже обычных. Кроме того, скажем, птица не может считаться экологически чистой, если ее когда-либо лечили антибиотиками. В результате цены на экологически чистые продукты в два-три раза выше, чем на обычные.

Крупные корпорации все же стараются устанавливать цены пониже, правда, это им не всегда удается. Например, Heinz Organic Ketchup стоит приблизительно на 30% дороже обычного Heinz Ketchup. А вот цена на приправы Gourmet Collection Organic Oregano, которые производит компания McCormick & Co, на 52% выше, чем у приправ, произведенных из обычного сырья.

Сами потребители относятся к выходу на узкий рынок крупных компаний с изрядной долей скепсиса. Бет Ритчи, специалист по инвестициям из Чикаго, рассказывает, что органические продукты покупает не очень часто. Кроме того, она говорит, что покупать экологически чистые продукты от крупных производителей она не станет, поскольку этим компаниям не доверяет.

Ведомости

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

13: 00
Производство вина в России может снизиться в 2017 году на 10% на фоне увеличения импорта |
13: 00
Китайская Angel Yeast перенесла открытие завода дрожжей под Липецком на весну 2018 года |
13: 00
Ретейлерам не разрешат до 2021 года торговать алкоголем через интернет |
12: 40
Рыбоперерабатывающий завод открылся в Новосибирской области |
12: 40
Импортные сладости теряют в качестве |
11: 40
Дворкович не исключил снятия запрета на импорт турецких томатов до конца года |
11: 21
Колбаса запахла уголовным делом |
11: 00
Как большой урожай пшеницы отразится на стоимости хлеба |
11: 00
Треть курильщиков меньше дымят из-за подорожания сигарет |
10: 40
Производство коньяка в России в августе выросло почти на 50% |
10: 40
В Сербии анализируют ситуацию с поставкой в Россию зараженных фруктов |
10: 20
В Липецкой области запущен завод по шоковой заморозке ягод и фруктов |
10: 00
ЕС рекордно увеличил экспорт сельхозтоваров в Россию даже при контрсанкциях |
11: 41
В России в августе значительно увеличен выпуск коньяка и водки |
11: 41
Минфин: Эксперимент по маркировке табака может начаться в 2018 году |
11: 20
Россия может ограничить ввоз фруктов из Сербии |
10: 40
Уловы «санкционки» выросли вдвое |
10: 20
Недельная инфляция в РФ осталась на нулевом уровне |
13: 00
Брат шведского короля запустит производство вина в Крыму |
13: 00
Рыбзавод в Омской области после обновления будет перерабатывать 80% рыбы в регионе |
13: 00
Крупнейшую в Европе мясохладобойню построят под Курском |
10: 00
Доля импорта в российских магазинах рекордно сократилась |
17: 00
Замглавы Минфина выступил против снижения НДС на фрукты и ягоды |
09: 40
Возможности и недостатки маркировки сигарет: мнение табачных компаний РФ |
09: 40
Роспотребнадзор хочет проверять коллег за рубежом |
09: 21
Роспотребнадзор получит право на контрольные закупки товаров и услуг |
09: 21
РФ в минувшем сезоне экспортировала рекордный объем подсолнечного масла |
14: 20
Расширен доступ к аукционам на поставку продуктов питания |
14: 00
В консервированную кукурузу белгородского завода попала голова голубя |
14: 00
Молочники встали на борьбу с импортом фальсификата сыра |
13: 20
До конца 2018 года тверской "Коралл" вложит 8,7 млрд рублей в расширение производства свинины |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Март 2011: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31